So bereiten Sie würzigen Tofu zu So bereiten Sie würzigen Tofu köstlich zu

Scharfer Tofu ist eine Delikatesse der Sichuan-Küche. Er tauchte erstmals während der Qing-Dynastie auf. Er hat eine rosige Farbe, einen würzigen und frischen Geschmack und eine zarte Textur. Er ist ein besonderer Genuss. Viele Freunde, die gerne scharfen Tofu essen, möchten ihn auch zu Hause zubereiten, haben aber das Gefühl, dass der von ihnen zubereitete scharfe Tofu nicht authentisch ist. Wie macht man scharfen Tofu köstlich? Ich werde gleich die Methode für authentischen scharfen Tofu aufschreiben, und nachdem Sie es gelesen haben, werden Sie wissen, wie man scharfen Tofu köstlich zubereitet.

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Zutaten für würzigen Tofu

Damit der würzige Tofu auch wirklich lecker schmeckt, müssen die Zutaten vollständig sein. Sie benötigen 300 Gramm Tofu, 100 Gramm Rindfleischfüllung, eine Frühlingszwiebel, ein Stück Ingwer und eine Knoblauchknolle. Schließlich müssen Sie auch einige Pfefferkörner, getrocknete rote Paprika und Stärke in entsprechenden Mengen vorbereiten. Neben diesen Zutaten sind auch Gewürze wie Speiseöl, Sojasauce, Bohnenpaste und Zucker unabdingbar.

Schritte zur Herstellung von würzigem Tofu

1. Den Tofu in kleine Stücke schneiden, die Frühlingszwiebeln hacken, den Knoblauch schälen und zusammen mit dem Ingwer hacken, und die getrockneten Chilis für die spätere Verwendung hacken.

2. Öl in den Topf geben und erhitzen, dann gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann gehackten Ingwer, Knoblauch, getrocknete Chili und Rindfleischfüllung in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis alles gar ist. Die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, nach dem Kochen die Tofuwürfel hinzufügen, dann die entsprechende Menge Sojasauce und Zucker hinzufügen, eine Weile kochen lassen, mit Stärke andicken, herausnehmen und servieren.

3. Erhitzen Sie das Sesamöl in einer neuen Pfanne und braten Sie die Pfefferkörner darin, bis sie duften. Gießen Sie das heiße Pfefferöl direkt auf den Tofu auf dem Teller. Eine Portion würziger Tofu mit schöner Farbe, Aroma und Geschmack ist nun servierbereit.