Was kann ich tun, wenn der Reiskocherkuchen fischig riecht? Warum überspringt der Reiskocherkuchen immer den Warmhaltemodus?

Reiskocherkuchen erfreuen sich auf Douyin in letzter Zeit großer Beliebtheit und viele Menschen haben die Zutaten gekauft, um sie zu Hause zuzubereiten. Viele Leute sagen jedoch, dass die Reiskuchen, die sie im Reiskocher herstellen, stark nach Fisch riechen und nicht lecker sind. Darüber hinaus schaltet der Reiskocher beim Zubereiten von Reiskuchen immer automatisch auf Warmhalten um. Was sollten Sie jetzt tun? Schauen wir es uns gemeinsam an!

Was tun, wenn der Reiskocherkuchen fischig riecht?

Fügen Sie etwas weißen Essig hinzu

Der Eigeruch von Reiskocherkuchen kommt hauptsächlich vom Eiweiß, daher können Sie beim Schlagen des Eiweißes ein paar Tropfen weißen Essig hinzufügen, wodurch das Eiweiß nicht nur besser geschlagen wird. Und das geschlagene Eiweiß hat keinen fischigen Geruch. Wenn Sie Zitronen zu Hause haben, können Sie stattdessen Zitronensaft verwenden.

Fügen Sie etwas Vanilleextrakt hinzu

Wenn Sie die Voraussetzungen zu Hause haben, können Sie bei der Zubereitung der Eigelbpaste 2-3 Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen. Dadurch kann der Geschmack des Kuchens verbessert und der Eiergeruch wirksam entfernt werden. Der gebackene Kuchen schmeckt wie Eiscreme. Sie können die Vanilleschote auch direkt verwenden und die Vanillesamen hineingeben, der Effekt ist der gleiche. Allerdings sind Vanilleschoten teurer.

Etwas Rum hinzufügen

Beim Eiweißschlagen kann man auch etwas Rum hinzugeben, um den fischigen Geruch zu entfernen. Im Allgemeinen funktioniert die Zugabe eines halben Teelöffels Rum.

Warum überspringt der Reiskocherkuchen immer den Warmhaltemodus?

Wenn der Reiskocher beim Kuchenbacken immer wieder in den Warmhaltemodus springt, können Sie etwa 2 Minuten warten, bis die Innentemperatur des Reiskochers sinkt, und ihn dann erneut in den Kochmodus schalten. Wenn Sie es nicht drücken können, decken Sie die Entlüftung mit einem Handtuch ab, lassen Sie es 20 Minuten köcheln und drücken Sie dann die Kochtaste. Nach 20 Minuten ist es fertig.

Kann ich Kuchen backen, wenn der Reiskocher keine Kuchentaste hat?

Auch wenn der Reiskocher keine Kuchentaste besitzt, können Sie damit trotzdem Kuchen backen. Drücken Sie einfach die Kochtaste am Reiskocher. Sollte der Reiskocher ausfallen, decken Sie den Luftauslass mit einem feuchten Handtuch ab und drücken Sie ihn erneut. Im Allgemeinen dauert die Zubereitung eines Kuchens in einem Reiskocher etwa 20 bis 30 Minuten. Bei größeren Mengen kann man noch einmal nach unten drücken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

So backen Sie einen Reiskocherkuchen, ohne dass er an der Pfanne kleben bleibt

Wenn Sie einen antihaftbeschichteten Reiskocherkuchen backen möchten, sollten Sie den Boden der Pfanne mit einer Schicht Öl bestreichen, bevor Sie den Kuchenteig hineingießen. Es wird außerdem empfohlen, den Reiskocher etwa 5 Minuten vorzuheizen. Allerdings verfügen die meisten aktuellen Reiskocher über eine Schicht Antihaftfolie im Innentopf, die ein Anhaften des Reiskochers verhindert, sofern er nicht beschädigt ist.

Zudem ist es nicht ratsam, den Deckel der fertigen Torte sofort zu öffnen. Warten Sie, bis es länger als zehn Minuten köchelt, bevor Sie den Topf öffnen. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen an der Form kleben bleibt und leicht schrumpft und zusammenfällt.