Bilder von grünem Gemüse, häufig verzehrtes grünes Gemüse

Wie viele Arten von grünem Gemüse kennen Sie? Ich glaube, dass nur wenige Freunde das wissen, also lassen Sie mich Ihnen alles darüber erzählen.

Grünes Gemüse Bilder

Häufig verzehrtes grünes Gemüse und andere Zubereitungsmethoden außer dem Pfannenrühren:

Arten von Grüns

1. Salat mit Austernsauce

2. Salat mit schwarzer Bohnensauce und Hasel

3. Wasserspinat, Garnelenpaste und Wasserspinatstiele

4. Kaisergericht

5. Amaranth-Suppe

6. Lila Amaranth

7. Choy Sum Schmalz Choy Sum

8. Milchkohl

9. Von Hand zerkleinerter würzig-saurer Kohl

10. Frühlingsgemüse

11. Schneebirne mit Hackfleisch

12. Spinat

13. Babykohl eignet sich für Hot Pot

14. Sojasprossen. Eigentlich kaufe ich sie selten, weil ich nicht weiß, wie man sie zubereitet. Sojasprossen in Suppen sind sehr gut.

Die oben genannten Gemüsesorten essen wir häufig. Generell gilt, dass wir jeden Tag verschiedene Gemüsesorten kaufen, aber wir wissen nicht viel über die ernährungsphysiologischen Unterschiede zwischen den einzelnen Gemüsesorten.

Einführung in das Wissen über grünes Gemüse

Grünes Gemüse ist in meinem Land heimisch. Sein wissenschaftlicher Name ist Chinakohl. Im Norden nennt man es Raps, und manche Leute nennen es auch Pak Choi. Das Hauptanbaugebiet liegt südlich des Jangtse. Es wird das ganze Jahr über angebaut und ist das ganze Jahr über erhältlich. Es ist das beliebteste und am häufigsten konsumierte Gemüse der Bevölkerung und außerdem das typische Gericht der Shanghaier. Mit dem „Grün“ in dem weit verbreiteten Sprichwort „Wer drei Tage kein Grün sieht, bekommt Funken im Hals“ ist grünes Gemüse gemeint. Es zeigt sich, dass grünes Gemüse beim Gemüsekonsum der Shanghaier einen wichtigen Platz einnimmt.

Grünes Gemüse bevorzugt kühles Wetter und ist relativ resistent gegenüber niedrigen und hohen Temperaturen. Es kann fast das ganze Jahr über angebaut werden und ist auf dem Markt erhältlich (in den heißesten Monaten sind natürlich vor allem Chinakohl und Chinakohl erhältlich). Aus Sicht der Schmackhaftigkeit, Sicherheit und Ernährung sind jedoch Januar, Februar und März die besten Jahreszeiten für den Verzehr von grünem Gemüse.

Durch die Einwirkung niedriger Temperaturen im Winter werden die Kohlenhydrate im Körper von grünem Gemüse in Zucker umgewandelt, der Fettgehalt steigt und der Gehalt an löslichem Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren und Phospholipiden nimmt zu, wodurch die Kälteresistenz verbessert wird. Für den Verbraucher ist es nahrhafter. Es schmeckt weich, köstlich, aromatisch und süß. Im Winter ist das Wachstum langsamer und es fällt mehr Trockenmasse an. Aus diesem Grund tritt beim Anbraten von Gemüse im Herbst Wasser aus; beim Anbraten von Gemüse im Winter müssen Sie jedoch etwas Wasser in den Topf geben.

Schädlinge fressen besonders gerne grünes Gemüse. Gemüsebauern müssen häufig Pestizide versprühen. Im Winter ist es kalt und die Schädlinge halten Winterschlaf, so dass kein Bedarf für das Versprühen von Pestiziden besteht. Daher können Sie im Winter grünes Gemüse essen, ohne sich über eine Pestizidbelastung Gedanken machen zu müssen.

Der Wert von grünem Gemüse liegt nicht nur im hohen Vitamin C-Gehalt (etwa dreimal so viel wie bei Tomaten), sondern auch in der großen Menge an ungesättigten Fettsäuren, die bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen von Vorteil sind. Außerdem enthält es komplexe Kohlenhydrate und modifiziertes Pektin, das das Krebsrisiko senken kann.