Ist die Gurke ein Obst oder ein Gemüse?

Ist die Gurke ein Obst oder ein Gemüse?

Gurken sind eine Gemüseart und können auch roh als Obst gegessen werden. Normalerweise ist der Wachstumszyklus von Gurken relativ kurz. Von der Pflanzung bis zur Fruchtreife vergehen in der Regel nur 3 bis 4 Monate.

Nährwert der Gurke

Gurken haben einen erfrischenden Geschmack, eine knackige Textur und ein aromatisches Aroma. Sie können normalerweise gewaschen und roh oder kalt oder eingelegt gegessen werden. Sie können auch mit anderem Gemüse gebraten werden. Im Allgemeinen schmecken sie kalt oder roh am besten.

Gurken haben einen relativ hohen Wassergehalt und wirken hervorragend hitzelösend und durststillend. Das enthaltene Cucurbitacin C hat zudem gewisse Antitumor- und Immunitätssteigernde Wirkungen. Bei sachgemäßer Anwendung werden zudem gewisse Anti-Aging- und lipidsenkende Effekte erzielt.

Herkunft und Anbau der Gurke

Gurken werden in einem weiten Gebiet angebaut und die Hauptanbaugebiete sind im Allgemeinen Anhui, Hebei, Shandong, Henan, Hubei, Nordostchina und Hunan. Unter ihnen sind die in Heilongjiang im Nordosten Chinas angebauten Gurken die besten, da sie reich an Wasser und Nährstoffen sind.

Generell ist es sinnvoller, Gurken im Frühjahr von Januar bis März oder im Sommer von Juni bis August anzupflanzen. Im Allgemeinen ist es am besten, sie in Erde mit guter Wärmespeicherung, guter Drainage, tiefer Erdschicht und lockerem Boden zu pflanzen. Außerdem muss die Erde feucht gehalten werden.