So kochen Sie rote Bohnen, ohne die Schale zu beschädigen Tipps, damit rote Bohnen nicht schälen

Wir alle wissen, dass Adzukibohnen ein weit verbreitetes Bohnengemüse sind. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zu essen, und die meisten Leute kochen daraus süße Suppe. Für die Zubereitung von roten Bohnen für eine süße Suppe gelten bestimmte Voraussetzungen. Viele Leute stellen fest, dass sich die roten Bohnen beim Kochen ablösen. Wie kocht man rote Bohnen, ohne sie zu schälen? Schauen wir uns das unten genauer an!

Wie man rote Bohnen kocht, ohne die Schale zu beschädigen

1. Kryokonservierung

Frieren Sie die roten Bohnen vor dem Kochen zwei bis drei Stunden lang im Kühlschrank ein. Das Prinzip ist thermische Ausdehnung und Kontraktion. Wenn Sie die gefrorenen roten Bohnen direkt in kochendes Wasser geben, sind sie sofort gar.

2. Kaltwassermethode hinzufügen

Wenn Sie rote Bohnen kochen, geben Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie. Nachdem das Wasser kocht, geben Sie zwischendurch drei- bis viermal kaltes Wasser hinzu, damit sich die Haut nicht so leicht ablöst.

Tipps:

Wenn wir rote Bohnenpaste oder rote Bohnensuppe zubereiten, kochen wir sie normalerweise selbst mit roten Bohnen, da rote Bohnenpaste normalerweise zur Herstellung von Brötchen mit roten Bohnen verwendet wird. Wenn wir jedoch rote Bohnenkuchen backen, können wir rote Bohnenpaste als Füllung dieses köstlichen roten Bohnenkuchens verwenden, da die rote Bohnenfüllung aus einer Mischung aus roter Bohnenpaste und roten Bohnenkörnern hergestellt werden kann. Allerdings wird hier unser Können bei der Herstellung einer Füllung aus roten Bohnen auf die Probe gestellt, und die roten Bohnen müssen sehr weich gekocht werden.

Tipps zum Kochen von roten Bohnen

Gründlich einweichen

Zuerst müssen wir die roten Bohnen vollständig einweichen. Das vollständige Einweichen der roten Bohnen ist auch der grundlegende Schritt beim Kochen roter Bohnen. Bei der Zubereitung einer roten Bohnensuppe sagten manche Freunde, man könne die Suppe eine Stunde lang einweichen und dann kochen, damit sie weich genug zum Essen sei. Allerdings kann man von der roten Bohnensuppe hier nur sagen, dass sie weich ist, sie kann nicht weich und faul sein. Wenn Sie es also hier weich und faulig machen möchten, können Sie es mindestens drei oder vier Stunden oder sogar mehr als einen halben Tag einweichen. Auf diese Weise kann der von mir erzeugte Effekt einen weichen und verrotteten Effekt erzielen. Um den Weich- und Fauleffekt zu erzielen, müssen wir erreichen, dass sich die Schale der roten Bohnen leicht von den roten Bohnenkörnern selbst löst, sodass wir die roten Bohnen beim Kochen faulig machen können. Auf diese Weise brechen die roten Bohnen beim Drücken mit der Hand und ein Teil der Schale kann direkt entfernt werden. Außerdem können wir die Suppe aus gekochten roten Bohnen sehen. Wenn es zu einer roten Bohnenpaste gekocht wird, hat die rote Bohnensuppe hier ein wenig den Effekt einer roten Bohnenpaste. Wenn Sie jedoch die rote Bohnensuppe sehen, die nur eine Stunde lang eingeweicht wurde, enthält die rote Bohnensuppe nicht zu viel Sand, sodass wir diese köstliche rote Bohnensuppe zubereiten können. Das Kochen von roten Bohnen ist also auch eine Kunst.

Dies ist eine Grundvoraussetzung dafür, dass die roten Bohnen weich und lecker werden. Nur wenn dieser Schritt gut durchgeführt wird, können die roten Bohnen weicher werden. Wenn die roten Bohnen nicht gut eingeweicht sind, kann es sein, dass wir nach den folgenden zwei bis drei Stunden Kochen nicht den gewünschten weicheren Effekt erzielen.

Bei starker Hitze kochen

Eine andere Methode besteht darin, die roten Bohnen ausreichend lange zu kochen, wenn sie beim Kochen matschig werden sollen. Zuerst die rote Bohnensuppe bei starker Hitze kochen. Wenn wir diese köstlichen gekochten roten Bohnen zubereiten, können wir die roten Bohnen bei hoher Hitze kochen, bis sie zu etwa 60 % bis 70 % gar sind. Dann können wir sie eine Weile kochen, bis die roten Bohnen sehr dick, sandig und matschig werden und beim Berühren zerbrechen.

Kühlschrank

Außerdem gibt es einige Tipps zum Kochen von roten Bohnen. Wir können die roten Bohnen in den Kühlschrank legen, damit die roten Bohnen leichter gekocht werden können.

Wenn wir die roten Bohnen weiterkochen, können wir außerdem eine weiche und verfaulte rote Bohnenpaste herstellen. Auf diese Weise erhalten wir bei der Herstellung von roten Bohnenkuchen eine Füllung, die zur Hälfte aus weichen Bohnen und zur Hälfte aus roter Bohnenpaste besteht. Nachdem wir die roten Bohnen gekocht haben und die rote Bohnensuppe reduziert ist und zu roter Bohnenpaste geworden ist, nehmen wir einen weiteren Topf und geben Kandiszucker, braunen Zucker und ein wenig Speiseöl hinzu. Durch das Anbraten werden die roten Bohnen noch weicher, sodass die von uns hergestellte rote Bohnenpaste sehr lecker wird.

Einfache Art, rote Bohnen zu essen

1. Waschen Sie die Lotussamen, Lilien und roten Bohnen und weichen Sie sie in Wasser ein.

2. Den Reis waschen und beiseite stellen

3. Wasser in den Suppentopf geben und zum Kochen bringen. Lotussamen, Lilien und rote Bohnen hinzufügen und eine halbe Stunde köcheln lassen.

4. Den gewaschenen Reis und den Kandiszucker hinzugeben und weiterkochen, bis der Reis gar und klebrig ist.