Wie wählt man getrocknete Lilien aus? Warum ist getrocknete Lilie bitter?

Getrocknete Lilien werden aus frischen Lilienschuppen durch Verfahren wie Kochen und Schwefelbegasung hergestellt. Getrocknete Lilien haben im Allgemeinen eine hellgelbe oder weiße Farbe, eine längliche Form, eine spröde Textur, brechen leicht, schmecken leicht bitter und haben einen gewissen medizinischen Wert. Es kann nicht nur zum Schmoren von Fleisch, zur Suppenzubereitung und als Medizin verwendet werden, sondern kann auch direkt nach dem Aufbrühen mit heißem Wasser getrunken werden. Wie sollten wir im Alltag getrocknete Lilien auswählen? Sehen Sie, was das Encyclopedia Knowledge Network sagt.

Inhalt dieses Artikels

1. So wählen Sie getrocknete Lilien aus

2. Warum sind getrocknete Lilien bitter?

3. Sind getrocknete Lilien haltbar?

Wie wählt man getrocknete Lilien aus?

Wenn wir Lilien zum Kochen auswählen, müssen wir uns für Lanzhou-Lilien entscheiden. Sie sind groß und süß, haben einen hohen Nährwert und sind sowohl essbar als auch medizinisch wirksam. Da Lilien nicht einfach zu lagern sind, werden die Lilien in den Regalen für den Verkauf entweder vakuumverpackt oder getrocknet angeboten. Letzteres ist natürlich häufiger. Es gibt verschiedene Arten getrockneter Lilien auf dem Markt. Wie sollen wir wählen? Welche Farbe eignet sich am besten für getrocknete Lilien? Tatsächlich wird empfohlen, es in einem großen Supermarkt zu kaufen. Kaufen Sie es beim Online-Kauf am besten in einem Fachgeschäft, um nicht betrogen zu werden. Außerdem müssen Sie beim Kauf sorgfältig auswählen.

Zunächst müssen wir uns die Form der getrockneten Lilie ansehen. Im Allgemeinen haben die in Lanzhou produzierten getrockneten Lilienzwiebeln streifenförmige Blütenblätter, sind kristallklar und enthalten weniger Rohfasern. Die dreieckigen mit mehr gröberen Fasern sind im Allgemeinen keine authentischen Lanzhou-Lilien. Es kann sich auch um Arzneililien anderer Herkunft handeln. Sie schmecken bitter, nicht süß, deshalb kauft man sie am besten nicht.

Die Farbe ist sehr wichtig. Viele Leute sagen, dass reinweiße Lilien besser sind, aber tatsächlich sollte die Farbe hochwertiger getrockneter Lilien milchig gelb und nicht reinweiß sein. Daher gilt: Je weißer die getrockneten Lilien sind, desto besser. Die besonders weißen Exemplare könnten mit Schwefel begast worden sein. Dies geschieht durch skrupellose Händler, um die Lilien weiß und schön zu machen und sie für lange Zeit haltbar zu machen. Die mit Schwefel begasten Lilien schmecken nicht nur sauer und herb, auch ein übermäßiger Verzehr kann dem Körper schaden. Achten Sie daher bei der Auswahl getrockneter Lilien darauf, keine besonders weißen Exemplare zu kaufen.

Nehmen Sie nach dem Zufallsprinzip ein paar Lilien und riechen Sie daran. Normale getrocknete Lanzhou-Lilien sollten einen wohlriechenden und süßen Geruch haben, während die getrockneten Lilien, die mit Schwefel geräuchert wurden, einen leicht säuerlichen Geruch haben. Manchmal kann der Geruch mit der Zeit nachlassen und Sie können ihn nicht mehr riechen. Kaufen Sie diese Art also nicht.

Getrocknete Lilien sind im Allgemeinen trockener, da sie nach dem Trocknen leichter zu lagern sind. Hochwertige getrocknete Lilien sollten knackig und trocken sein, nicht weich und zerbrechen, wenn Sie sie mit den Händen zerbrechen. Minderwertige getrocknete Lilien fühlen sich feucht und weich an, wenn Sie sie zerbrechen. Diese weichen Lilien werden normalerweise mit Wasser besprüht. Viele skrupellose Händler tun dies, um das Gewicht der Lilien zu erhöhen. Getrocknete Lilien mit zu hoher Feuchtigkeit beeinträchtigen nicht nur die Haltbarkeit der Lilien, sondern sind auch teurer.

Warum ist getrocknete Lilie bitter?

Es ist normal, dass getrocknete Lilien bitter schmecken, da sie die Lunge befeuchten. Man unterscheidet zwischen getrockneten und frischen Lilien, die beide einen sauren Geschmack haben. Wenn es zu bitter zum Essen ist, können Sie es mit einigen Mungobohnen zu einer Suppe kochen und ein wenig braunen Zucker hinzufügen, damit es nicht zu bitter wird. Diese Suppe kann nicht nur Hitze lindern, sondern hat auch eine Schönheitswirkung. Beim Kauf von Lilien müssen Sie jedoch darauf achten, keine getrockneten Lilien zu wählen, die mit Schwefel gebleicht wurden, da diese keine medizinische Wirkung haben. Kaufen Sie niemals getrocknete Lilien auf dem Gemüsemarkt. Einige der von Händlern verkauften Produkte sind mit unreinen Stoffen getränkt und nicht gut für Ihre Gesundheit. Sie müssen also in den Supermarkt gehen, um es zu kaufen. Wenn Sie gute getrocknete Lilien kaufen, haben diese aufgrund der Dehydrierung eine gelbe Farbe. Wenn Sie sie in der Hand halten und daran riechen, haben sie einen süßen und wohlriechenden Geruch. Erst wenn sie in Wasser eingeweicht werden, werden sie weiß. Frittiert schmeckt es etwas süß.

Sind getrocknete Lilien haltbar?

Getrocknete Lilien sind im Allgemeinen etwa ein Jahr haltbar. Getrocknete Lilien lagern Sie am besten an einem trockenen und kühlen Ort. Sobald sie feucht werden, sollten sie rechtzeitig herausgenommen und getrocknet werden, um Schimmelbildung vorzubeugen. Wenn Sie feststellen, dass die getrocknete Lilie deutliche Anzeichen von Schwärzung, Schimmel oder Verderb aufweist, wird empfohlen, sie nicht weiter zu essen.

Getrocknete Lilien werden aus frischen Lilienschuppen durch Verfahren wie Kochen und Schwefelbegasung hergestellt.

Getrocknete Lilien haben im Allgemeinen eine hellgelbe oder weiße Farbe, eine längliche Form, eine spröde Textur, brechen leicht, schmecken leicht bitter und haben einen gewissen medizinischen Wert.

Getrocknete Lilien können nicht nur zum Schmoren von Fleisch, zur Suppenzubereitung und als Medizin verwendet werden, sondern auch direkt mit heißem Wasser aufgebrüht und getrunken werden.