Ist es besser, für Hirsebrei neuen oder alten Reis zu verwenden? So wählen Sie die Hirse für Hirsebrei

Wir alle wissen, dass es viele Arten von Brei gibt, und Hirsebrei ist ein sehr beliebter und nahrhafter Brei. Es schmeckt süß und lecker, ist reich an Nährstoffen und schmeckt großartig. Es ist bei den Leuten sehr beliebt und viele Leute kochen Hirsebrei zu Hause. Ist es also besser, zum Kochen von Hirsebrei neuen oder alten Reis zu verwenden? Schauen wir uns das unten genauer an!

Ist es besser, für Hirsebrei neuen oder alten Reis zu verwenden?

Materialauswahl: Wählen Sie neue Hirse, nicht alte Hirse

Wir sagen oft „Ein guter Koch kann nicht ohne Reis kochen“, was zeigt, wie viel Einfluss die Rohstoffe auf das Kochen haben. Damit der Hirsebrei auch wirklich schmeckt, ist die Wahl der Hirse sehr wichtig. Wählen Sie neuen Reis, nicht alten Reis. Den Unterschied erkennen Sie, indem Sie beim Kauf genau daran riechen.

Um eine Schüssel leckeren Hirsebrei zu kochen, ist es auch wichtig, die richtige Hirse auszuwählen. Versuchen Sie, Hirsekörner nicht in unterschiedlichen Größen zu kaufen. Beim Kauf von Hirse sollten wir auf die Größe der Hirsekörner achten. Es gibt viele Hirsesorten mit unterschiedlichen Korngrößen, was bedeutet, dass diese Hirse nicht verarbeitet und gesiebt wurde und mit anderen Verunreinigungen vermischt ist und von minderer Qualität ist. Schauen Sie genau hin und kaufen Sie keine Hirse, die schimmelig oder schwarz ist.

Wie man Hirsebrei macht

Schritt 1: Die Hirse 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend sauber waschen. Dadurch kann sich die Hirse ausdehnen und Wasser aufnehmen, sodass sie leichter kochen kann.

Schritt 2: Geben Sie die entsprechende Menge Wasser in den Topf und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Die Hirse in den Topf geben und weiterkochen. Früher wussten viele nicht, ob sie das Essen mit kaltem oder heißem Wasser in den Topf geben sollten. Passt auf! Die richtige Vorgehensweise besteht darin, den Hirsebrei in heißes Wasser zu geben. Auf diese Weise schmeckt der Hirsebrei besser, ist nahrhafter und die Hirse produziert leichter Öl.

Schritt 3: Dies ist der kritischste Schritt. Beim Kochen von Hirsebrei ist die Hitze das Wichtigste. Wir müssen es zuerst bei hoher Hitze erhitzen, dann auf niedrige Hitze umstellen und unter ständigem Rühren mit einem Löffel weiter köcheln lassen. Wenn der Hirsebrei eine gewisse Viskosität erreicht hat, geben Sie eine kleine Menge Sesamöl oder Speiseöl hinzu und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten weiterkochen. Dadurch wird der Hirsebrei dickflüssiger, es bildet sich Reisöl und außerdem entsteht das einzigartige Aroma der Hirse.

Welche Lebensmittel passen zu Hirsebrei?

1: Hirse-Kürbis-Porridge

Mein Lieblingsbrei ist süß, mit dem Duft von Hirse und dem milden Geschmack von Kürbis. Kürbis ist reich an Nährstoffen. Kürbis ist ein kalzium- und kaliumreiches sowie natriumarmes Lebensmittel. Es ist für ältere Menschen zum regelmäßigen Verzehr geeignet und kann auch zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen!

Den kleinen Kürbis schälen, das Fruchtfleisch entfernen, in kleine Stücke schneiden und mit Hirse aufkochen, anschließend bei schwacher Hitze köcheln lassen.

2: Hirse- und brauner Zuckerbrei

Brauner Zucker kann Energie auffüllen und enthält Eisen, Kalzium und andere Substanzen, die zur Blutauffüllung beitragen können. In Kombination mit der gesundheitserhaltenden Wirkung von Hirsebrei kann die Kombination der beiden den Magen nähren, das Blut auffüllen und die Haut pflegen.

Nachdem die Hirse gekocht ist, geben Sie etwas braunen Zucker hinzu und rühren Sie gleichmäßig um, während Sie sie bei schwacher Hitze köcheln lassen.

3: Hirse- und rote Bohnenbrei

Dies ist ein für Schwangere geeigneter Brei. Zunächst einmal eignet sich Hirsebrei zur Ernährung des Körpers, insbesondere für Schwangere, die geschwächt sind und wenig Appetit haben. Rote Bohnen sind reich an Folsäure, die die Milchproduktion fördern kann.

Waschen Sie zuerst die roten Bohnen, weichen Sie sie für mehr als drei Stunden in Wasser ein, dämpfen Sie sie dann für eine Stunde in einem Dampfgarer, bis sie verdorben sind, bereiten Sie in den üblichen Schritten Hirsebrei zu und geben Sie schließlich die roten Bohnen hinein, rühren Sie gleichmäßig um und kochen Sie sie. Es schmeckt sehr gut und macht sehr satt.