Kann ich Mehl in die Fleischfüllung geben? Was passiert, wenn ich Mehl in die Fleischfüllung gebe?

Wir alle wissen, dass Fleischfüllung eine übliche Knödelfüllung ist. Viele Leute, insbesondere diejenigen, die gerne Fleisch essen, verwenden bei der Herstellung von Knödeln eine Fleischfüllung. Bei der Herstellung einer Fleischfüllung sind bestimmte Anforderungen und Fertigkeiten erforderlich, insbesondere die Auswahl der Zutaten und die Kontrolle der Menge. Kann der Fleischfüllung also Mehl hinzugefügt werden? Schauen wir uns das unten genauer an!

Kann ich Mehl hinzufügen, um eine Fleischfüllung herzustellen?

Die Antwort ist eindeutig ja, allerdings schmeckt die Füllung völlig anders als ohne Mehl.

Sie können bei der Zubereitung der Fleischfüllung Stärke hinzufügen, Mehl sollten Sie jedoch nur selten verwenden. Natürlich ist auch die Zugabe von Mehl möglich, allerdings wird dadurch der Geschmack der Fleischfüllung schlechter. Sie können Mehl hinzufügen, wenn Sie hausgemachte Rettich-Fleischbällchen braten, und Sie können eingeweichtes gedämpftes Brot hinzufügen, wenn Sie Löwenköpfe machen. Bei der Herstellung von Brötchen- und Knödelfüllungen wird kein Mehl verwendet.

Was passiert, wenn Sie der Fleischfüllung Mehl hinzufügen?

Wenn Sie bei der Zubereitung der Fleischfüllung Mehl hinzufügen, wird die Füllung nach dem Kochen hart und überhaupt nicht geschmeidig, so als ob Sie Schlamm essen würden. Wenn Sie wirklich gerne auf diese Weise essen, ist das in Ordnung. Schließlich haben unterschiedliche Menschen unterschiedliche Vorlieben und nichts ist absolut. Die Guten mögen es, und die Bösen hassen es. Wer Wachteln fängt, kann keine Kaninchen fangen. Jeder hat seine eigene Art zu leben.

Schweinefleisch wird heutzutage immer teurer. Wem das Fleisch zu wenig ist, kann zusätzlich in Wasser eingeweichte Dampfbrötchen dazugeben. Auf diese Weise sieht die Fleischfüllung üppiger aus und schmeckt besser als die Fleischfüllung mit Mehl. Wenn Sie der Fleischfüllung Mehl hinzufügen möchten, können Sie es auch mit in Wasser eingeweichten Dampfbrötchen versuchen. Gilt dies als Geschäftsgeheimnis? Hahaha, es ist viel besser, als eine Pappschale hinzuzufügen.

So würzen Sie Fleischfüllungen, um sie köstlich zu machen

Ich denke, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackter Ingwer und Kochwein sind notwendig. Gehackte Frühlingszwiebeln werden verwendet, um den Geschmack zu verbessern, gehackter Ingwer und Kochwein werden verwendet, um den fleischigen Geruch aus der Fleischfüllung zu entfernen. Was die Würze betrifft, sollten alle über ähnliche Zutaten verfügen, darunter Salz, helle Sojasauce, Pfeffer, Austernsauce, Eiweiß usw.

Aber eines halte ich für sehr wichtig: Pfefferwasser. Pfefferwasser sollte eine zweifache Funktion haben. Erstens hat Pfefferwasser eine starke Wirkung bei der Entfernung von Fischgerüchen. Zweitens muss der Fleischfüllung eine angemessene Menge sauberes Wasser hinzugefügt werden. Damit die Fleischfüllung genügend Wasser aufnehmen kann, wird sauberes Wasser durch Pfefferwasser ersetzt. Nur so wird die zubereitete Fleischfüllung noch schmackhafter.

Welche Techniken gibt es zur Herstellung von Fleischfüllungen?

Wenn Sie möchten, dass die Fleischfüllung gut schmeckt, geben Sie einfach etwas Wasser hinzu und schlagen Sie die Fleischfüllung mit den Händen.

So wird die Fleischfüllung zubereitet: Geben Sie die Fleischfüllung in eine Schüssel, fügen Sie etwas Wasser, dunkle Sojasauce, Fünf-Gewürze-Pulver und andere Gewürze hinzu und rühren Sie die Fleischfüllung ständig mit den Händen um. Je nach Wasseraufnahmegrad der Fleischfüllung nach und nach Wasser zugeben. Wenn die Fleischfüllung dicker wird, Salz hinzufügen und kräftig schlagen, bis Sie merken, dass Sie nicht mehr rühren können. So wird die Fleischfüllung lecker, zart, frisch und saftig.