Wie lässt sich Kastanien bequemer schälen? Tipps zum Kastanienschälen

Wir alle wissen, dass Kastanien eine weit verbreitete Delikatesse sind. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zu essen. Sie können gebraten, gedünstet, gekocht usw. werden. Sie schmecken süß und köstlich, haben einen hohen Nährwert und sind bei den Menschen sehr beliebt. Viele Menschen essen häufig Kastanien. Wie schält man Kastanien am besten? Schauen wir uns das unten genauer an!

So schälen Sie Kastanien besser

Rohe Kastanie

Die erste Methode besteht darin, die gerade gekauften rohen Kastanien zu reinigen und dann ein Kreuz in die Kastanien zu schneiden. Alternativ gibt es im Internet auch Werkzeuge zum Öffnen von rohen Kastanien zu kaufen, die über zwei Griffe verfügen und sehr einfach zu handhaben sind. Es wäre toll, wenn Sie ein solches Werkzeug zu Hause hätten, mit dem Sie die Kastanienschale sehr effizient öffnen könnten.

Anschließend die Kastanien in den Topf geben und die entsprechende Menge Wasser in den Topf geben. Achten Sie darauf, dass es hoch genug ist, um die Kastanien zu bedecken und sicherzustellen, dass die Kastanien vollständig durchgegart sind.

Als nächstes müssen wir die Kastanien zehn Minuten lang kochen. Wenn die Kastanien leicht gegart, aber nicht verkocht sind, können wir sie herausnehmen.

Anschließend legen wir die Kastanien in kaltes Wasser. Wenn die Kastanien mit kaltem Wasser in Berührung kommen, dehnen sie sich durch die Hitze aus und ziehen sich durch die Kälte zusammen. Die Schale ist nicht mehr so ​​hart und lässt sich nicht mehr so ​​schwer abziehen wie zuvor. Es wird etwas knuspriger und lässt sich leichter schälen.

Anschließend können wir die Kastanien schälen, entweder mit einem Kastanienöffner oder per Hand. Mit dieser Methode werden Kastanien hergestellt und der Schäleffekt ist besser.

Geröstete Kastanien

Die zweite Methode besteht darin, geröstete Kastanien zu kaufen und sie nicht aufzuessen. Sie werden nach einer Weile kalt und die Schale ist nicht mehr so ​​knusprig wie vorher. Daher bleiben die gerösteten Kastanien beim Schälen manchmal stecken. Daher ist diese Methode zum Schälen von gerösteten Kastanien auch sehr praktisch.

Als erstes müssen wir die gerösteten Maronen mit etwas warmem Wasser beträufeln, da bei manchen Maronen die Schale schon freiliegt und beim Erhitzen in der Mikrowelle das Wasser verloren geht und die gerösteten Maronen trocken werden. Daher empfiehlt es sich, etwas Wasser hinzuzufügen, damit die gerösteten Maronen nach dem Kochen nicht zu trocken werden. Nach 30 Sekunden Erhitzen können Sie es aus der Mikrowelle nehmen. Jetzt können Sie die gerösteten Kastanien herausnehmen und in die alte Papiertüte geben. Anschließend kannst du sie mit einem Nudelholz einige Male schlagen. Um ein Zerbrechen der gerösteten Kastanien zu vermeiden, ist Vorsicht geboten. So können Sie gezuckerte und leicht zu schälende Maronen genießen.

Gängige Methoden zum Schälen von Kastanien

1. Salzwasserkochmethode

1. Waschen Sie die Kastanien nach dem Kauf und schneiden Sie sie anschließend mit einer Schere oben kreuzförmig ein. Der Schnitt sollte tiefer sein. Normalerweise schneide ich es oben ab, aber Sie können es auch an anderen Stellen abschneiden.

2. Kastanien in den Topf geben, mit klarem Wasser übergießen, sodass die Kastanien bedeckt sind, einen Löffel Salz darüberstreuen (Salz kann helfen, die Haut weicher zu machen), bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann 7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

3. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es eine Weile trocknen, gerade so lange, bis es sich nicht zu heiß anfühlt, aber auch nicht völlig abkühlt. Drücken Sie es entlang der Öffnung fest zusammen und ziehen Sie es dann auf.

Durch das Kochen in Wasser ist die Oberfläche der Kastanien etwas feucht, sodass sie sich sehr leicht schälen lassen. Wenn Sie jedoch zu viel Kraft anwenden, fällt das Fruchtfleisch leicht ab. Beim Schälen die äußere Schale und die innere Membran gemeinsam abziehen, nicht schichtweise, da die Maronen mit der Zeit abkühlen und die innere Membran vollständig am Maronenfleisch haften bleibt.

2. Mikrowellenmethode

① Die Kastanien waschen und mit einer Schere oben kreuzförmig einschneiden, sodass die Öffnung tiefer wird.

②Nach der Verarbeitung auf einen Teller legen und 2 Minuten bei hoher Hitze in die Mikrowelle stellen.

③Herausnehmen und abkühlen lassen, bis es nicht mehr heiß ist, dann am Schnitt entlang abziehen, solange es noch heiß ist.

Bei dieser Methode wird die Feuchtigkeit in den Kastanien durch die hohe Temperatur der Mikrowelle verdampft, sodass die Oberfläche der Kastanien im Gegensatz zur Kochmethode trocken bleibt. Beim Schälen werden Sie feststellen, dass die Schale nicht so weich ist wie bei der Kochmethode. Der Vorteil hierbei ist jedoch, dass das geschälte Kastanienfleisch nahezu keine Nagelabdrücke aufweist und sehr vollständig ist.

Zum Schälen von Kastanien sind beide Methoden relativ praktisch. Sie können entsprechend Ihren Wünschen wählen.

So konservieren Sie Kastanien

Die konkrete Methode ist wie folgt:

Rohstoffe: Sand, Kisten (das ist alles)

Suchen Sie eine unbenutzte Kiste und verteilen Sie zunächst eine Schicht feinen Sand auf dem Boden der Kiste. Der Sand sollte nicht zu feucht sein, sondern sich nur leicht feucht anfühlen. Geben Sie dann eine weitere Schicht Kastanien darauf und anschließend eine Schicht feinen Sand, bis der feine Sand die Kastanien bedeckt, und geben Sie dann eine weitere Schicht Kastanien darauf.

Nach der Einlagerung sollte die Schachtel unbedingt kühl und trocken gelagert werden, damit sie bis zum nächsten Jahr haltbar ist. Es gibt nur sehr wenige schlechte.

Hier gibt es einige wichtige Punkte. Wenn Sie beispielsweise Kastanien auswählen, müssen Sie Kastanien wählen, die nicht beschädigt sind, das heißt, Kastanien, die auf natürliche Weise geknackt oder künstlich geöffnet und nicht aufgeschlagen wurden. Dadurch ist die Wahrscheinlichkeit einer erfolgreichen Konservierung größer!