Was genau ist diese magische Frucht, die plötzlich so beliebt ist und wie eine Spinne aussieht? Ist es lecker?

Mit der Entwicklung des Logistikmanagements und des Kühlkettentransports werden die Früchte in den Regalen nicht nur frischer und schöner, sondern es gibt auch immer mehr Dinge, die man noch nie zuvor gesehen hat.

Nun, eine seltsame Frucht ist plötzlich populär geworden. Von weitem sieht es aus wie eine Blaubeere, aber bei genauerem Hinsehen erkennt man, dass es viele vertikale Rippen wie ein Kürbis hat. Noch erschreckender ist der Kreis aus „Spinnenbeinen“, die wild aussehen, was die Leute fragen lässt, ob diese Frucht aus einer „anderen Welt“ stammt. Kann ich es essen? Ist es wirklich lecker?

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Natürlich kann man es essen, der Geschmack...

Zunächst einmal sind Früchte, die in normalen Supermärkten und auf E-Commerce-Plattformen verkauft werden können, definitiv essbar. Diese violett-schwarze Frucht wird roter Ginseng genannt. Der Geschmack ist mild, aber sauer und süß, nicht bitter oder adstringierend, und hat eine sandige und knusprige Textur.

Ehrlich gesagt ist der Geschmack dieser Früchte im Vergleich zu den neuen exotischen Früchten, die in den letzten Jahren aufgrund ihres Aussehens beliebt geworden sind, ziemlich gut. Der einzige Nachteil besteht darin, dass Ginseng aus roten Früchten einen starken, grasigen Geruch hat, insbesondere die „Spinnenbeine“, die herausragen – manche Leute finden das inakzeptabel und meinen, dass er nicht gut schmeckt, aber es gibt auch viele Leute, die diesen Geschmack mögen.

Wenn Sie gerne rohes grünes Blattgemüse essen, dann schlage ich vor, dass Sie Ihren Mut zusammennehmen und es einmal probieren. Es gefällt Ihnen vielleicht nicht wirklich, aber Sie können zumindest Ihre Neugier befriedigen.

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Ist roter Ginseng wirklich nahrhaft?

Bei einer Frucht, die nicht besonders gut schmeckt, werben die Händler zwangsläufig mit dem sogenannten „Nährwert“, doch die meisten dieser Angaben sind unhaltbar. Einige Plattformen behaupten beispielsweise, dass sie „einen sehr hohen Anthocyangehalt von bis zu 0,0820 g/100 g“ aufweist. Allerdings beträgt dieser Gehalt weniger als ein Viertel des Gehalts von Blaubeeren und liegt unter den üblichen violetten Früchten nur im mittleren Bereich.

Was die in verschiedenen Werbematerialien erwähnten Polysaccharide, Flavonoide, Vitamine usw. betrifft, so sind sie alle durchschnittlich und nicht schlecht, aber sie sind nichts besonders Herausragendes und können durch den Verzehr anderer Früchte gewonnen werden.

Mit anderen Worten: Sie müssen es nicht unbedingt essen, um sich gut zu ernähren. Wenn Sie seinen Geschmack mögen, ist roter Ginseng als andere „Frucht“ auch eine gute Möglichkeit, unsere Ernährung zu bereichern. Denn je abwechslungsreicher das Essen, desto besser.

Warum sieht roter Ginseng so seltsam aus?

Das Attraktivste am roten Fruchtginseng ist natürlich sein ungewöhnliches Aussehen. Tatsächlich sind die „Spinnenbeine“ der roten Ginsengfrucht nur die Überreste des Kelches, der eigentlich dem „Nabel“ der Blaubeeren, Äpfel und Granatäpfel entspricht, die wir oft essen. Der einzige Unterschied besteht in der Lage, Form und Größe des Kelches.

Botanisch gesehen sind alle Heidelbeeren „unter dem Fruchtknoten“, das heißt, der Fruchtknoten wächst an der Unterseite des Kelches, so dass nach der Fruchtbildung der Kelch am äußersten Ende der Frucht verbleibt.

Der Fruchtknoten des Roten Ginsengs ist halbunterständig, sodass der verbleibende Kelch in der Mitte der Frucht verbleibt. Dieser halbunterständige Fruchtknoten ist bei den Früchten in unserer Umgebung nicht üblich, daher ist es unvermeidlich, dass er etwas seltsam aussieht.

I: oberes Ovar, II: halbunteres (mittleres) Ovar, III: unteres Ovar. a: männlicher Blütenstand, g: weiblicher Blütenstand, p: Blütenblatt, s: Kelchblatt, r: Blütenboden Bildquelle: Wikipedia

Natürlich fragen Sie sich vielleicht, warum roter Ginseng einen „Bauchnabel“ hat. Anders als der „Bauchnabel“ des Granatapfels ist dieser kleine Kreis tatsächlich die verbleibende Spur der Blütenkrone des roten Ginsengs .

Wenn wir uns Blaubeeren genauer ansehen, werden wir feststellen, dass sich im Inneren des hervorstehenden Kelches der Blaubeere tatsächlich ein ähnlicher Kreis befindet, der die verbleibende Spur der Blaubeerkrone darstellt. Nur liegen die beiden Kreise bei den Heidelbeeren sehr nah beieinander und sind nicht so leicht zu erkennen, während der untere Fruchtknoten der roten Frucht den Abstand zwischen Kelch und Krone vergrößert, sodass die beiden Kreise sehr deutlich zu erkennen sind.

Woher kommt diese seltsame Frucht?

Die Pflanze, die diese Frucht hervorbringt, sieht eigentlich viel gewöhnlicher aus. In der Flora of China lautet der offizielle chinesische Name dieser Pflanze „ Cyclocodon lancifolius “, und ihr wissenschaftlicher Name ist Cyclocodon lancifolius. Es ist ein Mitglied der Gattung Cyclocodon in der Familie der Glockenblumengewächse. Ihre Blüten ähneln stark denen von Platycodon. Beide sind glockenförmige Röhrenblüten und die Basen aller Blütenblätter sind miteinander verbunden. Der einzige Unterschied besteht jedoch darin, dass sie einen vergrößerten Fruchtknoten haben, der wie eine große Ausbuchtung auf einer Glocke aussieht.

Die Glockenblume hat viele Aliasnamen. Da er wie Platycodon eine geschwollene, fleischige Wurzel hat und seine Frucht rot-violett ist, wird er „Roter Fruchtginseng“ genannt. aufgrund seiner Ähnlichkeit mit einer Wasserkastanie und einem Abakus wird er auch „Bergwasserkastanie“ oder „Erdabakus“ genannt; Aufgrund der „Spinnenbeine“ an der Frucht hat sie einen weiteren sehr passenden Spitznamen: „Spinnenfrucht“.

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Die Glockenblume ist ein großes Kraut, das bis zu 3 Meter hoch werden kann. Je nach Klima kann es sich um eine einjährige oder mehrjährige Pflanze handeln. Diese Pflanze ist in meinem Land im Gebiet südlich des Jangtse-Flusses heimisch und kommt besonders häufig im Südwesten vor. Im Ausland sind seine Spuren in zahlreichen südostasiatischen Ländern zu finden, vom Nordosten Indiens im Westen bis nach Papua-Neuguinea im Osten.

Anfangs war der Rote Ginseng nur eine Wildfrucht in den Bergen und ein Snack für wilde Kinder. In den letzten Jahren wurde jedoch begonnen, ihn in großem Stil kommerziell anzubauen, und die Hauptproduktionsgebiete liegen ebenfalls im Südwesten.

Der größte Vorteil des Roten Ginsengs im Vergleich zu gewöhnlichen Früchten besteht darin, dass er nur kurz Früchte trägt und sich schnell erholt. Im Allgemeinen wird er jedes Jahr zum Jahreswechsel zwischen Frühling und Sommer gepflanzt und kann bereits im zweiten Jahr Früchte tragen oder sogar noch im selben Jahr eine Ernte einbringen. Darüber hinaus ist Roter Fruchtginseng auch sehr transport- und lagerbeständig und kann unter den richtigen Bedingungen sogar drei bis vier Monate gelagert werden.

Bei solch einer hervorragenden Persönlichkeit ist es kein Wunder, dass sowohl Obstbauern als auch Supermärkte es kaum erwarten können, sie auf den Markt zu bringen. Also, liebe Freunde, haben Sie es schon einmal gegessen? Beschreiben Sie im Kommentarbereich, was Sie probiert haben !

Planung und Produktion

Dieser Artikel ist ein Werk des Science Popularization China-Starry Sky Project

Produziert von: Abteilung für Wissenschaftspopularisierung der Chinesischen Vereinigung für Wissenschaft und Technologie

Hersteller: China Science and Technology Press Co., Ltd., Beijing Zhongke Xinghe Culture Media Co., Ltd.

Autor: Lao Mao, ein populärwissenschaftlicher Autor

Rezension von Gu Yourong, außerordentlicher Professor der School of Life Sciences, Capital Normal University, PhD in Botanik, Chinesische Akademie der Wissenschaften

Planung von Lin Lin

Herausgeber: He Tong