Marinade für gegrilltes Rindfleisch nach koreanischer Art

Koreanisches gebratenes Rindfleisch ist eine besondere Delikatesse mit zarter Textur und verführerischem Geschmack. Es ist bei vielen Feinschmeckern beliebt. Manchmal möchten sie Rindfleisch auch zu Hause braten, aber es gelingt ihnen nie richtig, weil sie nicht wissen, wie man koreanisches gebratenes Rindfleisch mariniert. Ich werde die Marinierungsmethode für koreanisches gebratenes Rindfleisch später aufschreiben. Freunde, die es gerne essen, können es sorgfältig lernen.

Marinade für gegrilltes Rindfleisch nach koreanischer Art

Zutaten für mariniertes Rindfleisch nach koreanischer Art

Um koreanisches gebratenes Rindfleisch zu marinieren, müssen Sie frisches Rindfleisch sowie Zwiebeln, Ingwer und Frühlingszwiebeln vorbereiten. Bereiten Sie Speisesalz und eine entsprechende Menge koreanische Chilisauce sowie entsprechende Mengen Speiseöl, Austernsauce und Eiweiß vor.

Spezielle Schritte zum Marinieren von koreanischem gebratenem Rindfleisch

1. Das zubereitete Rindfleisch mit klarem Wasser waschen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln und Ingwer in Streifen schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben, Kochwein, etwas Salz und Austernsauce dazugeben und 20 Minuten marinieren.

2. Wenn Sie Rindfleisch marinieren, können Sie das Eiweiß eines Eies hinzufügen. Dadurch schmeckt das Rindfleisch zarter, aber das gebratene Rindfleisch sieht danach möglicherweise nicht gut aus.

3. Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden, zum Rindfleisch geben und mitmarinieren. Die Marinierzeit sollte etwa eine Stunde betragen. Nachdem das Rindfleisch mariniert ist, können Sie mit dem Braten beginnen.

4. Wenn Sie Rindfleisch braten, können Sie Öl in die Pfanne geben, die Rindfleischscheiben hineinlegen, bei hoher Hitze die Feuchtigkeit einschließen und es dann langsam bei mittlerer Hitze braten. Nachdem das Rindfleisch gar ist, geben Sie die Zwiebel hinein und braten Sie sie eine Weile, nehmen Sie es dann direkt aus der Pfanne, bestreuen Sie es mit Sesamkörnern und servieren Sie es auf einem Teller. Zum Essen können Sie es in frische Salatblätter wickeln.