Wie man koreanische eingelegte Gurken macht

Freunde, die in Korea waren, sind alle von den Pickles dort beeindruckt und finden sie besonders lecker. Nach ihrer Rückkehr nach Hause möchten sie auch selbst Pickles einlegen, wissen aber nicht, wie man koreanische Pickles einlegt. Tatsächlich ist die Einlegemethode nicht kompliziert. Ich werde es aufschreiben und später mit Ihnen teilen, damit Sie zu Hause köstliche koreanische Pickles einlegen können.

Wie man koreanische eingelegte Gurken macht

Zutaten für koreanische eingelegte Gurken

Wenn Sie koreanische Pickles einlegen, müssen Sie verschiedene Zutaten wie junge Gurken, Huxiang und Klebreispaste vorbereiten. Darüber hinaus müssen Sie auch entsprechende Mengen koreanisches Kimchi-Chilipulver, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, weißen Sesam, Salz und andere Gewürze vorbereiten. Zum Schluss bereiten Sie noch etwas weißen Zucker und gereinigtes Wasser vor.

Wie man koreanische eingelegte Gurken macht

1. Die vorbereitete Gurke mit klarem Wasser waschen, in fingerdicke Streifen schneiden, die Karotte in Streifen schneiden, salzen und marinieren. Nach einer Stunde Marinieren herausnehmen und das Marinierwasser abgießen.

2. Das Kerngehäuse der Birne entfernen und Birnenpüree daraus machen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch pürieren. Zusammen mit der Klebreispaste vermengen, Salz und Zucker hinzufügen, dann koreanisches Kimchi-Chilipulver und weißen Sesam dazugeben und gut verrühren, bis eine dicke Marinade entsteht.

3. Legen Sie die eingelegten Gurken und Karotten in eine Frischhaltebox und legen Sie die Gurken in eine Schicht Einlegemasse. Gießen Sie zum Schluss die restliche Einlegemasse auf die gesamte Oberfläche der Gurken. Verschließen Sie die Frischhaltebox. Nach drei bis fünf Tagen Einlegen sind die eingelegten Gurken fertig und können jederzeit herausgenommen und gegessen werden.