Zutaten für Yams- und Lilienbrei So machen Sie Yams- und Lilienbrei köstlich

Yams- und Lilienbrei kann Milz und Magen nähren, Yin nähren und die Lunge befeuchten und den menschlichen Körper mit einer Vielzahl nützlicher Nährstoffe versorgen. Der Yams- und Lilienbrei schmeckt nach dem Kochen süß und zart. Er ist besonders köstlich. Manche Leute wissen jedoch nicht, welche Zutaten für die Zubereitung dieses Breis erforderlich sind, und wissen auch nicht, wie man ihn am köstlichsten zubereitet. Heute gibt Ihnen der Herausgeber eine ausführliche Einführung.

Material

Die Zutaten für den Yams- und Lilienbrei sind sehr einfach und üblich. Man braucht 300 Gramm Yams, 50 Gramm Sesam, 70 Gramm Klebreis, 30 Gramm Coix-Samen, etwa zehn rote Datteln und schließlich eine angemessene Menge Wasser.

Wie man chinesischen Yams- und Lilienbrei macht

1. Yamswurzel schälen

Damit der Yams-Lilien-Brei besonders lecker wird, sollten Sie die Yamswurzel mit klarem Wasser waschen und die Schale entfernen, das weiße Fruchtfleisch im Inneren nochmals mit klarem Wasser waschen, in Stücke schneiden und den Brei mit den restlichen Zutaten kochen. Da die Oberfläche der Yamswurzel bitter schmeckt, beeinträchtigt dies den Geschmack des Breis, wenn es nicht entfernt wird.

2. Gerste einweichen

Hiobstränen sind eine wichtige Zutat bei der Zubereitung von Yams- und Lilienbrei. Sie müssen eine Zeit lang in sauberem Wasser eingeweicht werden, bevor sie in den Topf gegeben werden, um den Brei zu kochen. Die Zeit sollte etwa drei Stunden betragen. Dadurch können die Hiobstränen Wasser aufnehmen und aufquellen, und wenn sie in den Topf gegeben werden, können sie in kurzer Zeit durchgekocht werden. Sie können zusammen mit anderen Zutaten gekocht werden.

3. Die roten Datteln in Stücke schneiden

Damit der Yams- und Lilienbrei auch nach dem Kochen gut schmeckt, müssen die roten Datteln gewaschen, in Stücke geschnitten und die Dattelkerne entfernt werden. Auf diese Weise können die Nährstoffe in den Datteln beim Kochen besser ins Wasser abgegeben werden, wodurch der gekochte Yams- und Lilienbrei ein leichtes Dattelaroma und einen relativ süßen Geschmack erhält, der besonders gut schmeckt.

4. Zeit, den Brei zu servieren

Viele Menschen haben das Gefühl, dass der von ihnen gekochte Yams- und Lilienbrei nicht gut schmeckt. Dies hängt auch eng mit dem Zeitpunkt zusammen, zu dem der Brei aus dem Topf genommen wird. Wenn Sie Brei kochen, können Sie ihn nicht sofort aus dem Topf nehmen, nachdem Sie das Feuer ausgeschaltet haben. Stattdessen sollten Sie den Brei etwa eine halbe Stunde lang im Topf köcheln lassen, damit die hohe Temperatur im Topf die Zutaten weiter dämpfen kann. Dadurch schmeckt der Brei weicher, klebriger und ist erfrischender zu essen.