Wie legt man rote Paprika ein, um sie köstlich zu machen? Wie man rote Paprika einlegt

Rote Paprika sind leuchtend bunt und schmecken würzig mit einer leichten Süße. Sie können direkt gegessen oder eingelegt werden. Besonders eingelegte rote Paprika sind lange haltbar und können mit Reis oder Haferbrei gegessen oder zum Anbraten anderer Gerichte verwendet werden. Sie schmecken besonders gut. Wie sollten rote Paprika also eingelegt werden? Wie legt man es am besten ein? Wenn du es wissen möchtest, kannst du dir weiter unten meine ausführliche Einführung in die Methode des Einlegens von roten Paprikaschoten ansehen.

Wie legt man rote Paprika ein, um sie köstlich zu machen? Wie man rote Paprika einlegt

1. Zutaten für eingelegte rote Paprika

Zum Einlegen von roten Paprikaschoten benötigen Sie ein Kilogramm frische rote Paprikaschoten, dreißig Gramm Salz, einhundert Gramm Knoblauch und eine entsprechende Menge Sichuan-Pfefferkörner sowie eine saubere Glasflasche.

2. Materialbearbeitung

Wenn Sie rote Paprika einlegen, achten Sie darauf, rote Paprikaschoten zu wählen, die an der Oberfläche unbeschädigt sind. Waschen Sie sie mit klarem Wasser, um die Feuchtigkeit von der Oberfläche zu entfernen, entfernen Sie dann Stiele und Kerne und trocknen Sie die innere Feuchtigkeit. Wenn sie vollständig getrocknet sind, schneiden Sie sie mit einem Messer in große rautenförmige Stücke und legen Sie sie zur späteren Verwendung in eine Schüssel. Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn zur späteren Verwendung.

3. Rote Paprika einlegen

Geben Sie Speisesalz und Sichuan-Pfeffer in eine Pfanne und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet. Nehmen Sie das Sichuan-Pfeffersalz heraus, nachdem es abgekühlt ist, geben Sie es in die getrockneten roten Paprikaschoten, vermischen Sie alles gut und lassen Sie es zwei oder drei Tage lang marinieren. Gießen Sie das Wasser ab, geben Sie den vorbereiteten gehackten Knoblauch in die roten Paprikaschoten und vermischen Sie alles gut. Geben Sie alles dann in eine verschließbare Glasflasche und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Nach fünf Tagen ist die eingelegte rote Paprika schmackhaft. Sie schmeckt noch besser, wenn Sie sie noch ein paar Tage länger marinieren.