Wie macht man Knochenbrei? Zutaten und Schritte zur Herstellung von Knochenbrei

Singapurs berühmtes Bak Kut Teh wird aus Fleisch und Knochen hergestellt. Knochen sind sehr nahrhafte Zutaten. Mehr davon zu essen kann den Körper nähren, die Knochen stärken und dem Körper helfen, Proteine ​​wieder aufzufüllen. Knochen eignen sich auch sehr gut zur Herstellung von Brei. Sie schmecken köstlich und haben ein starkes Aroma. Die Methode zur Herstellung von Knochenbrei, die wir heute empfehlen, ist einfach. Lassen Sie uns gemeinsam mehr darüber erfahren.

Wie man Knochenbrei macht

1. Rohstoffe für Knochenbrei

Bereiten Sie Schweinerücken, eine Schüssel Reis, ein eingelegtes Ei und etwas Bohnenquark vor. Als Gewürze werden Salz, Ingwer, Pfefferkörner, helle Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Pfeffer und Sesamöl benötigt.

2. Wie man Knochenbrei macht

Schritt 1: Wasser in den Topf geben, Pfefferkörner, Ingwerscheiben und Fleischknochen dazugeben und bei schwacher Hitze dünsten.

Schritt 2: Nachdem die Fleischknochen im Dampfgarer gekocht sind, nehmen Sie die Knochen heraus und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um Schaum und Blut von der Oberfläche zu entfernen.

Schritt 3: Nachdem die Fleischknochen in Wasser verarbeitet wurden, geben Sie sie in den Reiskocher. Fügen Sie etwas Ingwer hinzu und beginnen Sie mit dem Kochen der Knochensuppe, nachdem Sie Wasser hinzugefügt haben.

Schritt 4: Während die Fleischknochen garen, sofort den Schaum in der Suppe abschöpfen.

Schritt 5: Die Tofublätter vorher in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und in Tofublätter schneiden.

Schritt 6: Die eingelegten Eier schälen und in Würfel schneiden. Den Reis waschen und zum späteren Gebrauch abtropfen lassen.

Schritt 7: Gewürfeltes konserviertes Ei, Tofublätter und Reis in einen Schmortopf geben, Öl und Salz hinzufügen und verrühren.

Schritt 8: Die gekochte Fleisch- und Knochensuppe in einen Schmortopf geben, etwas Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

Schritt 9: Den Knochen-Fleisch-Brei bei geringer Hitze köcheln lassen. Schalte die Hitze ab, wenn die Reiskörner weich sind.