Unterschied zwischen Zwiebel und Knoblauch

Zwiebeln und Knoblauch sind die beiden häufigsten Zutaten, die Menschen in ihrem täglichen Leben essen. Beide schmecken würzig und gehören zur Familie der Liliengewächse. Was ist also der Unterschied zwischen Zwiebeln und Knoblauch? Heute werde ich mich auf das Verständnis dieser Probleme konzentrieren.

Unterschied zwischen Zwiebel und Knoblauch

1. Der Unterschied zwischen Zwiebel und Knoblauch im Aussehen

Es gibt einen großen Unterschied im Aussehen zwischen Zwiebeln und Knoblauch. Der obere Teil der Zwiebel besteht aus grünen Blättern und der untere Teil aus weißem Zwiebelweiß, und das Zwiebelweiß wächst meist im Boden. Knoblauch ist anders. Knoblauch hat grüne Blätter, aber seine Blätter sind flach, mit Knoblauchköpfen an der Unterseite und können in mehrere Zehen unterteilt werden.

2. Der Geschmacksunterschied zwischen Zwiebeln und Knoblauch

Auch geschmacklich gibt es zwischen Zwiebeln und Knoblauch einen großen Unterschied. Zwiebeln haben nur einen gewissen würzigen Geschmack, dafür aber einen leicht süßlichen Nachgeschmack und ein natürliches Aroma. Zudem haben sie eine gewisse tränentreibende Wirkung. Knoblauch hingegen hat einen stärkeren würzigen Geschmack und einen starken Geruch. Er schmeckt nur nach dem Erhitzen leicht süßlich.

3. Der Unterschied zwischen Zwiebel und Knoblauch

Auch die Wirkung von Zwiebeln und Knoblauch unterscheidet sich stark. Der Hauptbestandteil von Zwiebeln ist Allicin, dessen Hauptfunktion darin besteht, fischige und muffige Gerüche zu entfernen und den Geschmack zu verbessern. Es ist das unverzichtbarste Gewürz. Der Hauptbestandteil von Knoblauch ist Allicin, das einen starken, scharfen Geruch hat und den Geschmack der Zutaten verfeinern kann. Darüber hinaus ist Allicin ein natürlicher entzündungshemmender und bakterizider Inhaltsstoff, der viele Arten von Bakterien abtöten kann, was bei Zwiebeln nicht der Fall ist.