Kürbisbrei-Rezepte und die therapeutische Wirkung von Kürbisbrei

Kürbisbrei ist seit jeher eine sehr nahrhafte Mahlzeit für den Magen. Kürbisbrei wird durch die Kombination von Hirse und Reis hergestellt, was den geschichteten Geschmack des Breis selbst verstärkt und auch seine magennährende Wirkung verstärkt. Kürbisbrei erfreut sich heutzutage auch in vielen Restaurants großer Beliebtheit. Der süße und köstliche Kürbisbrei ist als abschließender Dessertbrei sehr beliebt. Schauen wir uns die gängigen Methoden zur Zubereitung von Kürbisbrei an.

Rezepte für Kürbisbrei

1. Hausgemachter Kürbisbrei

Die Hauptzutaten des Kürbisbreis sind Reis, Hirse und Kürbis, als Beilage gibt es ein Schälchen Sesam und Zucker.

2. Hausgemachter Kürbisbrei

Schritt 1: Den Kürbis schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Reis und Hirse waschen.

Schritt 2: Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, Reis und Hirsebrei in den Topf geben und den Brei bei niedriger Hitze kochen lassen.

Schritt 3: Den geschnittenen Kürbis im Dampfgarer dämpfen.

Schritt 4: Den gedämpften Kürbis zu Kürbispüree pürieren und abkühlen lassen. Gleichzeitig den Zweikornbrei dazugeben, damit dieser nicht am Topf anklebt.

Schritt 5: Nachdem der Zweikornbrei gar ist und sich gallertartige Substanzen bilden, das abgekühlte Kürbispüree zum Zweikornbrei geben und gleichmäßig verrühren.

Schritt 6: Den Kürbisbrei umrühren und fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann servieren. Für zusätzliche Farbe mit schwarzem Sesam garnieren.

3. Die therapeutische Wirkung von Kürbisbrei

Kürbisbrei kann entgiften. Das im Kürbis enthaltene Pektin schützt Magen und Darm und tötet metallisches Blei und Quecksilber ab. Kürbis kann die Produktion der Magen-Darm-Schleimhaut fördern und Menschen mit eingeschränkter Magenmotilität helfen.