Schritte und Kochtechniken für Brei aus roten Bohnen und Taro

Aus Taro und roten Bohnen lässt sich nicht nur ein leckerer salziger Brei, sondern auch ein leckerer Dessertbrei zubereiten. Hier möchte ich einen ballaststoffreichen Brei empfehlen, Brei aus roten Bohnen und Taro-Bällchen. Die Taro-Bällchen, die Sie selbst machen, sind zäh und lecker. Schauen wir uns an, wie man Brei aus roten Bohnen und Taro-Bällchen macht.

Wie man Taro -Bällchen aus roten Bohnen macht

1. Wie man Brei aus roten Bohnen und Taro zubereitet

Erster Schritt: Taro-Bällchen zubereiten. Die Taro-Wurzel waschen, schälen und eine halbe Stunde in Wasser dämpfen. Die Taro-Wurzel etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker abschmecken und mit Tapiokamehl verkneten und gut vermengen. Nachdem Sie den Taro-Teig gründlich geknetet haben, rollen Sie ihn langsam zu einem langen Streifen und schneiden Sie ihn dann in Abschnitte. Rollen Sie die Taro-Segmente zu kleinen Kugeln.

Schritt 2: Die fertigen Taro-Knödel in Wasser geben und zum Kochen bringen. Nachdem die Knödel aufsteigen, nach etwa zehn Minuten Kochzeit herausnehmen und abkühlen lassen. Wenn es die Bedingungen erlauben, zum Abkühlen in Eiswasser legen. .

Schritt 3: Rote Bohnensuppe zubereiten. Rote Bohnen in den Topf geben und kochen, bis die Bohnen weich sind und die Suppe im Topf rot wird.

Schritt 4: Die Taro-Bällchen zur roten Bohnensuppe geben und mit etwas Honig oder Kondensmilch beträufeln.

2. Kochkünste für Brei aus roten Bohnen und Taro

Bei der Zubereitung von Taro-Bällchen muss auf die Zuckermenge geachtet werden, sonst werden die Speisen zu süß. Geben Sie das Pulver beim Kneten des Taro-Teigs langsam hinzu. Wenn Sie zu viel auf einmal hineingeben, wird es schwierig, den Teig gleichmäßig zu kneten. Nachdem die Taro-Kugeln gekocht sind, legen Sie sie zum Abkühlen in kaltes Wasser. Dadurch wird der Geschmack weicher und köstlicher.