Frischer Bittermelonenbrei

Frischer Bittermelonenbrei assortiert 744 ist ein Brei mit einem ganz besonderen Geschmack. Er schmeckt sehr erfrischend. Lassen Sie uns gemeinsam lernen, wie man ihn zubereitet.

Frischer Bittermelonenbrei

Frischer Bittermelonenbrei

Zutaten für frischen Bittermelonenbrei

Eine halbe Bittergurke, ein Ei, eine halbe Zwiebel, Salat (mehrere Blütenblätter), ein paar Scheiben Ingwer, Jakobsmuscheln, Hühnchen, Rettich, Reis, Kochwein, Pfeffer, Salz und Öl nach Geschmack.

Rezept für frischen Bittermelonenbrei

1. Den Reis in warmem Wasser einweichen.

2. Zwiebel und Bittergurke würfeln, Salatblätter in Stücke zupfen, Ingwer und Rettich in Scheiben schneiden, Jakobsmuscheln und Hühnchen für die spätere Verwendung klein schneiden.

3. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, die entsprechende Menge Reis und Ingwerscheiben hineingeben und ein paar Tropfen Öl hinzufügen.

4. Gewürfelte Zwiebeln, gehackte Jakobsmuscheln, gewürfelte Bittermelone und geschnittenen Rettich in den Topf geben.

5. Eiweiß vom Eigelb trennen und Eiweiß mit dem Hühnerhack und etwas Pfeffer und Salz vermischen.

6. Wenn die Zutaten im Topf bei schwacher Hitze ständig köcheln, geben Sie das Eigelb vorsichtig hinein (um ein ganzes Eigelb zu erhalten).

7. Geben Sie die Hühnerhackmischung nach und nach in den Topf und rühren Sie die Zutaten im Topf um.

8. Fügen Sie die entsprechende Menge Salz und gehackten Salat hinzu.

9. Wenn das Essen im Topf gar ist, geben Sie die entsprechende Menge Kochwein und Pfeffer hinzu.

10. Langsam umrühren und vom Herd nehmen.

Vorsichtsmaßnahmen

Eigentlich ist es egal, was Sie hineingeben oder wie fein Sie es hacken, es hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Es gibt keine feste Reihenfolge für die Zugabe der Zutaten. Je stärker der Geschmack, desto besser ist es, wenn Sie es länger kochen. Denken Sie daran, den Reis nach dem Einfüllen in den Topf von Zeit zu Zeit umzurühren, damit er nicht anbrennt oder am Topf festklebt. Jedes Speiseöl ist geeignet, Pflanzenöl ist am besten. Sogar diejenigen, die Angst vor Bittermelone haben, können diesen Brei trinken, da er keinen Bittermelonengeschmack hat.