Zutaten und Zubereitung von Kabeljau- und Wasserschildbrei
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Kabeljau ist eine seltene Delikatesse. Wie sollen wir mit übrig gebliebenem Kabeljau umgehen? Ich empfehle Ihnen, aus Kabeljau ein köstliches Gericht zuzubereiten: Kabeljaubrei. Wenn Kabeljau zu Brei gekocht wird, ist er voller Farbe, Aroma und Geschmack. Wenn man etwas Wasser und Karotten hinzugibt, schmeckt er noch besser und die Farbe wird noch schöner. Kabeljau ist ein fettarmes, proteinreiches Lebensmittel, das für Jugendliche und ältere Menschen definitiv einen häufigeren Verzehr wert ist. Schauen wir uns an, wie man Kabeljau- und Wasserschildbrei kocht. Wie man Kabeljau- und Wasserschildbrei kocht1. Vorbereitung der Zutaten zum Kochen von Kabeljau- und Wasserschildbrei Um Kabeljau- und Wasserschildbrei zuzubereiten, müssen Sie etwa 200 Gramm Reis, ein Stück Kabeljau, eine Karotte, etwa 100 Gramm Wasserschild und grundlegende Gewürze vorbereiten.2. Wie man Kabeljau- und Wasserschildbrei kocht Schritt 1: Den Japonica-Reis waschen, in klarem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Schritt 2: Den Japonica-Reis in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und langsam köcheln lassen. Das Verhältnis von Reis zu Wasser beträgt etwa eins zu sieben. Schritt 3: Den Kabeljau in Scheiben schneiden und beiseite legen. Die Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden. Schritt 4: Den Wasserschild vorab waschen, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und das Wasser abgießen. Schritt 5: Den Wasserschild in Würfel schneiden und zusammen mit den Karottenwürfeln zum Brei geben und kurz mitgaren. Schritt 6: Nachdem der Wassermantel weich geworden ist, die Kabeljaufilets dazugeben, leicht erhitzen und die Hitze abstellen. Schritt 7: Geben Sie etwas Zitronensaft in den Brei, um den Geschmack zu verbessern und den fischigen Geruch zu entfernen. Schritt 8: Gewürze hinzufügen und abschmecken. |
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