Pilz-, Eiweiß- und Kohlbrei

Man sagt, dass Brei aus Pilzen, Eiweiß und Pak Choi ein Nebenprodukt von Reisknödeln ist. Warum sagen sie das? Lassen Sie es mich Ihnen unten erzählen. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.

Pilz-, Eiweiß- und Kohlbrei

Das gesalzene Eigelb, mit dem die Reisknödel umwickelt sind, sind die gesalzenen Enteneier, die ich selbst gekauft habe. Das übrig gebliebene gesalzene Eiweiß wäre schade, um es wegzuwerfen, aber es ist zu salzig, um es direkt zu essen.

Es eignet sich sehr gut zur Herstellung von Brei, was als Abfallrecycling angesehen werden kann. Eine Schüssel duftender Haferbrei ist sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen perfekt. Er ist weich, klebrig, duftend und leicht verdaulich und eignet sich sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen.

Zutaten für Pilz-Protein- und Chinakohlbrei

Hauptzutaten: gesalzenes Eiweiß, Reis, Klebreis, Pilze, Chinakohl,

Zutaten: Salz, Zucker, Hühnerpulver, Pfeffer, gehackte Schalotte, Sesamöl

Wie man Pilz-, Eiweiß- und Kohlbrei macht

1. Ausreichend Wasser in den Schnellkochtopf geben, gewaschenen Reis und Klebreis (2:1) hineingeben, bei starker Hitze aufkochen, zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

2. Eiweiß in kleine Stücke schneiden. Champignons und Chinakohl waschen und in Streifen schneiden.

3. Warten Sie, bis die Luft im Schnellkochtopf vollständig entwichen ist, öffnen Sie den Deckel, geben Sie das gesalzene Eiweiß hinein und lassen Sie es 5 Minuten kochen, dann geben Sie die Pilze und den Kohl hinein und lassen Sie es 5 Minuten kochen.

Ständig umrühren, damit der Boden nicht klebrig wird. Zum Schluss je nach persönlichem Geschmack die passenden Mengen Salz, Zucker, Hühneressenz, Pfeffer und Sesamöl hinzufügen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Tipps:

Gesalzenes Eiweiß enthält Öl und Salz. Wenn Sie zum Schluss Salz hinzufügen, sollten Sie es daher zuerst probieren und dann entscheiden, wie viel Sie hinzufügen.