Wie legt man Senfstreifen ein? Authentische Einlegemethode für Senfstreifen

Geriebener Senf ist ein häufig eingelegtes Gemüse, das zu Reis gereicht wird. Viele Menschen essen ihn gerne und legen ihn normalerweise zu Hause ein. Aber wie sollte man geriebenen Senf einlegen? Wie wird es eingelegt? Ich werde gleich die authentische Methode zum Einlegen von geriebenem Senf aufschreiben, und Sie werden sie nach der Lektüre lernen.

Wie man authentische Senfstreifen einlegt

1. Zutaten für eingelegte Senfspäne

Wenn Sie Senfblätter einlegen, müssen Sie eine angemessene Menge frische Senfblätter sowie etwas Salz, Zucker, Sojasauce und Sternanis sowie einige gehackte Frühlingszwiebeln, Chilischoten und andere Zutaten vorbereiten. Waschen Sie die Senfblätter vor dem Einlegen, schneiden Sie sie in dünne Streifen und legen Sie sie dann zum Trocknen an einen belüfteten Ort. Warten Sie, bis sie halb trocken sind, bevor Sie sie weglegen.

2. Eingelegte Senfsauce

Auch die Zubereitung der Soße beim Einlegen von Senfraspeln ist sehr wichtig. Sie können Wasser in einen Topf geben und aufkochen, Salz und Sojasoße hinzufügen, dann weißen Essig und Zucker hinzufügen, gut verrühren und aufkochen, herausnehmen und abkühlen lassen. Dies ist die Soße für eingelegte Senfraspeln. Das gemeinsame Aufkochen kann eine sterilisierende Wirkung haben und verhindern, dass die Senfraspeln während des Einlegevorgangs verderben.

3. Einlegen von Senfflocken

Geben Sie die getrockneten Senfstreifen in das Einmachglas, fügen Sie dann langsam die vorbereiteten Zutaten und den Saft hinzu, vermischen Sie alles gleichmäßig mit sauberen, ölfreien Stäbchen, verschließen Sie das Glas und lassen Sie es an einem kühlen Ort marinieren. Nach vier bis fünf Tagen sind die Senfstreifen aromatisch. Wenn Sie sie essen möchten, nehmen Sie sie heraus und fügen Sie jederzeit Aroma oder Gewürze hinzu, damit sie besser schmecken.

4. Vorsichtsmaßnahmen bei eingelegten Senfstücken

Beim Einlegen von Senfblättern sollten Sie darauf achten, welche auszuwählen, die relativ kräftig und grün aussehen. Achten Sie beim Einlegen außerdem darauf, Senfblätter und Gewürze gleichmäßig zu vermischen, da die Senfblätter sonst kein gleichmäßiges Aroma haben und der Geschmack nach dem Einlegen beeinträchtigt wird.