Getrockneter Austernbrei

Getrockneter Austernbrei

Ich glaube, dass Freunde, die in Küstengebieten leben, oft getrockneten Austernbrei trinken können. Lassen Sie mich ihn Ihnen unten vorstellen.

Getrockneter Austernbrei

Zutaten für getrockneten Austernbrei

200 g getrocknete Austern, 250 g weißer Reis, 600 g Schweinerippchen, 50 g Champignons, 100 g Karotten, 30 g Frühlingszwiebeln, 3 Scheiben Ingwer, 2500 ml Wasser, 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Sesamöl

Getrockneter Austernbrei

1. Die getrockneten Austern waschen und 1 Stunde in Wasser einweichen; den weißen Reis waschen; die Pilze waschen und in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann in Stücke schneiden; die Karotten in Stücke schneiden und beiseite legen.

2. Nachdem Sie die Rippchen in kochendem Wasser blanchiert haben, nehmen Sie sie aus dem Topf und spülen Sie sie zur späteren Verwendung mit kaltem Wasser ab.

3. Nehmen Sie einen Topf, geben Sie den in Schritt 1 zubereiteten Reis, die in Schritt 2 zubereiteten Spareribs, Wasser und Ingwerscheiben hinein, bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es 30 Minuten lang weiterkochen.

4. 2 Esslöffel Öl in einem Wok erhitzen, die in Schritt 1 zubereiteten Pilzwürfel, getrockneten Austern und Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles duftet. Dann zu dem in Schritt 3 zubereiteten Rippchenbrei geben. Die in Schritt 1 zubereiteten Karottenwürfel hinzufügen und etwa 30 Minuten weitergaren. Zum Schluss alle Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

Getrockneter Austernbrei

Zutaten: getrocknete Austern, Sellerie, Ingwer, Klebreis, Reis. Gewürze: Salz und Pfeffer.

Zubereitung: 1. Ingwer und Sellerie klein schneiden und beiseite stellen. 2. Die entsprechende Menge Wasser in den Topf geben und die gleiche Menge Reis und Klebreis hineingießen, um Reisbrei zuzubereiten. 3. Salz, getrocknete Austern, Pfeffer und Sellerie hinzufügen, bevor Sie alles aus dem Topf nehmen, und gut vermischen.

Die Haferbrei-Kultur ist eine sehr wichtige Schule der chinesischen Esskultur. Die Beziehung zwischen Haferbrei und den Chinesen ist genau wie der Haferbrei selbst: dick, klebrig und dicht, und sie unterstützen sich gegenseitig.

Die Alten sagten: Große Geräusche sind stumm und große Bilder sind unsichtbar. Auch der beste Geschmack muss leicht sein. So wie die Einfachheit dem Luxus nachjagt, wie das Streben nach Grün im Rausch des Stahlwalds, wie das Trinken von Haferbrei, nachdem man reich geworden ist, oder das Verlangen nach einer Schüssel gewöhnlichem Haferbrei, nachdem man alle möglichen Köstlichkeiten probiert hat, so ist es auch eine Art Wahrnehmung der Menschen, die der Gleichgültigkeit gegenüber der Pracht des Lebens wieder verfallen, und eine andere Art der Rückkehr zur Natur im Bereich des Lebens.

Es breitete sich eine starke kulturelle Atmosphäre aus und Porridge begann, sich zu einem der zeitgenössischen Geschmacksrichtungen der Stadt zu entwickeln. Porridge-Kultur ist genau wie Porridge-Zubereitung. Während tausender Jahre des langsamen Kochens sind die Techniken und humanistischen Konnotationen allmählich ausgereift.

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