So trocknen Sie rote Datteln richtig mit Dampf So trocknen Sie rote Datteln mit Dampf

Rote Datteln sind süß und können das Blut auffüllen, die Durchblutung fördern, die Haut verschönern und die Alterung verzögern. Sie gehören zu den Lieblingsfrüchten der Menschen. Allerdings sind rote Datteln aus Xinjiang jedes Jahr nur im Herbst in großen Mengen erhältlich. Sobald sie verfügbar sind, werden sie getrocknet und konserviert. Der Geschmack getrockneter roter Datteln verschlechtert sich, wenn sie direkt verzehrt werden. Daher sollten die Leute sie vor dem Verzehr dämpfen. Wie sollten rote Datteln also gedämpft werden? Wie bereitet man gedämpfte rote Datteln köstlich zu?

So dämpfen Sie rote Datteln richtig

1. Wenn Sie rote Datteln dämpfen und keine Datteln kaufen, die nicht gewaschen werden müssen, legen Sie die Datteln 5 bis 10 Minuten in sauberes Wasser und spülen Sie sie anschließend mehrmals mit sauberem Wasser ab. Trocknen Sie die Feuchtigkeit auf der Oberfläche der roten Datteln und legen Sie sie in ein ölfreies Becken.

2. Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in den Dampfgarer und stellen Sie den Dampfgarer darauf. Erhitzen Sie es und bringen Sie es zum Kochen. Stellen Sie dann das Becken mit den roten Datteln direkt auf den Dampfgarer. Decken Sie den Topf ab und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Erhitzen und dämpfen Sie es 10 bis 15 Minuten lang weiter. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es bei mittlerer Hitze weitere 20 Minuten dämpfen. Die roten Datteln im Topf werden zu diesem Zeitpunkt gedämpft. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie essen.

So dämpfen Sie getrocknete rote Datteln

1. Getrocknete rote Datteln können mit Klebreismehl gedämpft werden. Bei Bedarf können Sie die vorbereiteten getrockneten roten Datteln zwei Stunden im Voraus in warmem Wasser einweichen, damit ihre Oberfläche Wasser aufnehmen kann. Waschen Sie sie dann mit klarem Wasser, nehmen Sie die roten Datteln heraus, schneiden Sie sie mit einem Messer in der Mitte durch und entfernen Sie die Dattelkerne im Inneren.

2. Geben Sie das vorbereitete Klebreismehl in eine kleine Schüssel, fügen Sie die entsprechende Menge Klebreismehl hinzu, geben Sie dann die entsprechende Menge sauberes Wasser hinzu und vermischen Sie alles gut, um einen Teig mittlerer Härte zu erhalten. Nehmen Sie ein kleines Stück und legen Sie es in die roten Datteln. Legen Sie dann die roten Datteln mit dem Klebreismehlteig auf den Teller. Nachdem Sie das gesamte Klebreismehl hinzugefügt haben, stellen Sie den Teller mit den roten Datteln in den Dampfgarer und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten dämpfen, nachdem das Wasser kocht.

3. Wenn die roten Datteln im Topf fast gar sind, geben Sie die entsprechende Menge Weißzucker und Zuckerosmanthus in eine Schüssel und verdünnen Sie sie mit der entsprechenden Menge warmem, abgekochtem Wasser. Wenn sie geschmolzen sind, gießen Sie sie über die gedämpften roten Datteln. Jetzt sind die süßen und köstlichen roten Datteln zum Verzehr bereit. Wenn Sie möchten, dass die gedämpften getrockneten roten Datteln süßer sind, können Sie vor dem Dämpfen eine angemessene Menge Zuckerwasser darüber gießen und dann, nachdem sie aus dem Topf genommen wurden, Zuckerosmanthus darüber gießen. Auf diese Weise schmecken die gedämpften roten Datteln süßer.