Wie man süßen Osmanthus-Zuckerbrei macht

Wie gut kennen Sie das Rezept für Osmanthus-Zuckerbrei? Ich werde Ihnen weiter unten eine ausführliche Einführung geben, ich hoffe, sie gefällt Ihnen.

Zutaten für Osmanthus-Zuckerbrei

Einführung von Osmanthus-Zuckerbrei: Eine berühmte Delikatesse aus Shanghai. Der Legende nach wurde es erstmals vor über 100 Jahren von einem Imbissstandbetreiber namens Zhang vor der Haupthalle des Shanghai City God Temple kreiert. Die Rohstoffe sind raffinierter Klebreis, rote Bohnen, weißer Zucker und Osmanthus. Es ist süß und köstlich und bei den Gästen sehr beliebt. Mittlerweile ist es einer der berühmtesten Snacks im Chenghuang-Tempel.

Eigenschaften von Osmanthus-Zuckerbrei:

Weich, geschmeidig, süß und köstlich.

Wie man süßen Osmanthus-Zuckerbrei macht

1. Die roten Bohnen von Unreinheiten befreien, waschen, in einen Eisentopf geben, mit Wasser bedecken, zunächst bei starker Hitze aufkochen, dann 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen und herausnehmen.

2. Geben Sie Zucker in einen Topf und fügen Sie 250 Gramm kochendes Wasser hinzu, um Zuckerwasser herzustellen.

3. 3000 Gramm Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen. Den gewaschenen Klebreis hineingeben und zum Kochen bringen. Dann die gekochten roten Bohnen hineingeben, während des Kochens mit einem Handlöffel umrühren und dann das Zuckerwasser hinzufügen. Wenn die Reiskörner aufquellen, die Osmanthusblüten hinzufügen und umrühren. Dann 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und in jeweils 10 Schüsseln servieren.

4. Wenn Sie zweifarbigen Zuckerbrei möchten, können Sie mit der oben beschriebenen Methode einen Topf reinen Klebreis-Zuckerbrei ohne rote Bohnen zubereiten. Füllen Sie die Schüssel zuerst mit dem weißen Brei und gießen Sie dann mit einem Löffel langsam den Brei aus roten Bohnen und Klebreis hinein, sodass ein halb roter und halb weißer Brei in Tai-Chi-Form entsteht.

Tipps zur Zubereitung von süß duftendem Osmanthus-Brei:

1. Die roten Bohnen sollten gekocht werden, bis die Schale aufplatzt;

2. Wenn der Klebreis klebrig wird, Zuckerwasser hinzufügen. frei