Wie man Austernhackfleischbrei macht

Wie gut kennen Sie das Rezept für Hackfleischbrei mit Austern? Wenn Sie es nicht wissen, lesen Sie bitte die folgende Einführung.

Austernhackfleischbrei Rezept 1

Reis und Lilareis waschen und 10 Minuten in 800 ml Wasser einweichen. Frühlingszwiebeln und frische Ingwerscheiben in dünne Streifen schneiden und beiseite legen.

Die frischen Austern waschen und abtropfen lassen. Mit Zucker (1 TL), Salz und Öl vermischen und 10 Minuten marinieren.

Den eingeweichten Reis und den violetten Reis zusammen mit dem gehackten Ingwer in den Philips HD4723-Reiskocher geben und 20 Minuten kochen lassen.

Wenn der Brei gar ist, die frischen Austern und den restlichen weißen Zucker hinzufügen, gut umrühren und erneut aufkochen. Mit Sesamöl, gehacktem Koriander und geriebenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Tipps zur Zubereitung von Austernhackfleischbrei

Durch die Zugabe von frischem Ingwer können Sie nicht nur den fischigen Geruch von Meeresfrüchten entfernen, sondern auch die Frische des Brei erheblich verbessern.

Material

Zutaten: 200g gedämpfter Reis, 100g frische Austern, 50g mageres Schweinefleisch,

Zubehör: 15g Sellerie, 15g Wintergrün, 10g Hirsemehl,

Gewürze: 5g Salatöl, 5g Sesamöl, 1g Pfeffer

Austernhackfleischbrei Rezept 2

1. Die frischen Austern schälen, mit Maisstärke einreiben, abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, Salz, Salatöl, Pfeffer und Sesamöl hinzufügen, gut vermischen und etwa 10 Minuten marinieren.

3. Reis kurz in heißem Wasser einweichen, abgießen und in den Topf geben, Brühe dazugeben und aufkochen, Hackfleisch und Austern dazugeben, bei geringer Hitze garen, mit Salz abschmecken, dann gehackten Sellerie und Wintergemüse dazugeben, kurz kochen, dann servieren.

Tipps:

Nahrungsmittelunverträglichkeit:

Reis (gedämpft): Reis sollte nicht zusammen mit Pferdefleisch, Honig oder Xanthium sibiricum gegessen werden.

Austern (frisch): Austernfleisch sollte nicht mit Zucker gegessen werden.

Hirsenudeln: Hirse sollte nicht zusammen mit Mandeln gegessen werden.