Rezept für Fruchtbrei

Die Zubereitung von Fruchtbrei ist ganz einfach. Wer ihn schon einmal gemacht hat, weiß, wie einfach es ist.

Zutaten für Fruchtbrei

Früchte: Ananas, Birne, Longanfleisch, weißer Pilz, Orange (Mandarine ist auch OK), Lotussamen (optional), Kokosnuss (optional), polierter Reis, Gerstenreis, runder Klebreis, Kandiszucker

Wie man Fruchtbrei macht

1. Weichen Sie den polierten Reis und den Coix-Reis ein, geben Sie einen bestimmten Anteil Klebreis hinzu, um die Viskosität zu erhöhen (je nach Wunsch), geben Sie ihn in einen Topf und bringen Sie ihn mit etwa der zehnfachen Menge Wasser zum Kochen.

2. Wenn die Reiskörner weich sind, können Sie zuerst Kandiszucker hinzufügen und dann Longanfleisch, weißen Pilz und Ananas dazugeben, da diese etwas schwierig zu kochen sind, und dann Birne und Orange hinzufügen. Einfach noch etwa 10 Minuten köcheln lassen.

4. Eine andere Methode: Zuerst den Kandiszucker zu Zuckerfarbe kochen, dann Wasser und Reis hinzufügen und aufkochen. Wenn der Reis weich wird, das Fruchtmaterial hinzufügen. Der auf diese Weise hergestellte Brei wird durch die Zuckerfarbe gelb und hat ein leichtes Karamellaroma. Wenn das Fruchtmaterial früher hinzugefügt wird, werden die Fruchtkörner gekocht und geschmolzen, und der Geschmack ist auch gut.

Das Guangzhou Food Safety Information Network und das China Food Network haben zwölf häufig verzehrte „giftige“ Früchte identifiziert, darunter Zitrusfrüchte, Litschi, Apfel, Birne, Weintraube, Wassermelone, Banane, Pfirsich, Longan, Mango, Kaki und Jujube. „Giftige“ Früchte sind meist das Ergebnis einer übermäßigen und überdosierten Verwendung chemischer Mittel und stellen eine ernste Gefahr für die Gesundheit der Menschen dar. Experten warnen davor, dass Unternehmen giftige Früchte herstellen, nur um ihre Kunden zufriedenzustellen. Die Bürger sollten daher Früchte nicht nach ihrem Aussehen beurteilen und Fälschungen und Vergiftungen ein Ende setzen.

Die Pfirsiche werden in industrieller Zitronensäure eingelegt, wodurch sie leuchtend rot werden und weniger leicht faulen. Solche chemischen Rückstände können das Nervensystem schädigen, allergische Erkrankungen auslösen und sogar Krebs verursachen. Halbreife Pfirsiche werden durch die Zugabe von Alaun, Süßstoff, Alkohol usw. knusprig und süß gemacht. Der Hauptbestandteil von Alaun ist Aluminiumsulfat. Langfristiger Verzehr kann zu Problemen wie Knochenhyperplasie, Gedächtnisverlust, Demenz, verminderter Hautelastizität und vermehrter Faltenbildung führen. Beim Räuchern von weißen Pfirsichen mit Schwefel bleiben Schwefeldioxidrückstände zurück.

Grüne Mangos werden mit Branntkalk überzogen, damit die Schale gelb aussieht, sie schmecken aber nicht wie Mangos. Außerdem besteht das Problem des übermäßigen Einsatzes von Konservierungsstoffen.