Wie man Austernbrei macht

Wie gut kennen Sie sich mit Austernbrei aus? Wenn Sie etwas nicht verstehen, lesen Sie bitte den folgenden Inhalt.

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Austernbrei

Es gibt viele Möglichkeiten, Meeresfrüchte zu essen, aber dies ist möglicherweise das erste Mal, dass Sie die Kombination aus Meeresfrüchten und Haferbrei probieren.

Material

12 frische Austern, 200 g Reis, 50 g violetter Reis, 2 Teelöffel (10 g) weißer Zucker, 1/2 Teelöffel (3 g) Salz, 1 Teelöffel (5 g) Sesamöl, 1 Teelöffel (5 ml) Öl, 1/2 Teelöffel (3 g) gehackter Koriander, 1 Stück Frühlingszwiebel, 2 Scheiben frischer Ingwer, 800 ml Wasser

Wie man Austern kocht

Reis und Lilareis waschen und 10 Minuten in 800 ml Wasser einweichen. Frühlingszwiebeln und frische Ingwerscheiben in dünne Streifen schneiden und beiseite legen.

Die frischen Austern waschen und abtropfen lassen. Mit Zucker (1 TL), Salz und Öl vermischen und 10 Minuten marinieren.

Den eingeweichten Reis und den violetten Reis zusammen mit dem gehackten Ingwer in den Philips HD4723-Reiskocher geben und 20 Minuten kochen lassen.

Wenn der Brei gar ist, die frischen Austern und den restlichen weißen Zucker hinzufügen, gut umrühren und erneut aufkochen. Mit Sesamöl, gehacktem Koriander und geriebenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Tipps

Durch die Zugabe von frischem Ingwer können Sie nicht nur den fischigen Geruch von Meeresfrüchten entfernen, sondern auch die Frische des Brei erheblich verbessern.