Halbmonatsvortrag über chinesische Medizin | Nepeta

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Nepeta ist auch als „Westlicher Senf“ bekannt. Aufgrund seiner Ähnlichkeit mit einer Korianderart wird er auch als süßer Nepeta oder Ingwersenf bezeichnet. und weil es Perilla und weißer Perilla ähnelt, hat es einen sehr alten Namen „falsche Perilla“. Ein anderer Name für Passionsblume bedeutet natürlich, dass sie an exotischen Orten zu finden ist.

In der Provinz Fars im südlichen Iran in Westasien gibt es den Brauch, dornige Blätter zu essen, und es gibt dort ein Mittagsmenü mit einer jahrhundertealten Geschichte. Iraner verwenden die grünen Blätter zum Garnieren von gegrilltem Fleisch und verleihen ihm so einen starken persischen Geschmack. In Henan, das in der Zentralebene meines Landes liegt, ist es auch Brauch, es zu essen. Die Blätter dieser Pflanze werden auch als Garnitur für den berühmten lokalen Snack, geschmorte Hammelnudeln, verwendet. Es handelt sich um dieselbe Nepeta-Art.

Schizonepeta wird von den Chinesen seit langem als Nahrungsmittel und Medizin angesehen. Der Name „Nepeta“ unterstreicht seinen unverwechselbaren Geschmack. Frische Nepeta hat einen erfrischenden und erfrischenden Geschmack. Historischen Aufzeichnungen zufolge gehörten die Menschen in Sichuan und Shuzhong zu den Ersten, die es probierten. Wu Pu beispielsweise, ein Schüler des berühmten Arztes Hua Tuo, war ein Experte für Kräutermedizin. In „Wu Pus Kräutermedizin“ wird vermerkt, dass es auch Ingwersenf genannt wird, „die Blätter sind wie abgefallene Quinoa, aber dünner, und es wird in Shu roh gegessen.“ Die Menschen in Sichuan essen dies seit Tausenden von Jahren. Wang Qi aus der Ming-Dynastie sagte in „Sancai Tuhui“: Schizonepeta „wuchs in den Flüssen und Seen der Han-Dynastie und ist heute überall zu finden. Es duftet, wenn es wächst, und kann gegessen werden, und die Leute nehmen es als rohes Gemüse.“ Später fanden auch die Menschen in der Provinz Henan in der Zentralebene Gefallen an diesem Gericht. In der Nördlichen Song-Dynastie war es sehr beliebt und wurde als Gemüse angebaut. In diesem Zusammenhang hielt Wu Qijun aus der Qing-Dynastie in „Illustrated Records of Plant Names and Realities“ fest: „(Henan) war der erste, der es als Gemüse anbaute.“

Die Menschen in Henan haben ein Sprichwort für diejenigen, die die Welt gesehen haben und über Einsicht verfügen: „Sie haben einen großen Teller Nepeta gegessen.“ Dieses Sprichwort hat natürlich seinen Ursprung.

Das heutige Kaifeng war die Hauptstadt Bianjings in der Nördlichen Song-Dynastie. Die wohlhabende Hauptstadt der Song-Dynastie war ein Treffpunkt für Menschen aller Art, darunter Politiker und Geschäftsleute, die in einem endlosen Strom kamen und gingen. Für die Einheimischen von Bianliang war der Verzehr von Ysop in Restaurants und an Imbissständen ein alltägliches Ereignis, doch für Außenstehende war eine solche „Behandlung“ nur möglich, wenn sie in die Hauptstadt fuhren. Daher wurde das Essen von Ysop beim Bian Jing zu einem symbolischen Ereignis und etwas, mit dem man angeben konnte. Allmählich wurde es zu einem gängigen Sprichwort, und Leute, die Leute lobten, die in Bian Jing gewesen waren, sagten, sie hätten „einen großen Teller Nepeta gegessen“. Im Laufe der Zeit ist dies zu einem Synonym für die Bevölkerung von Henan geworden. „Nepeta tenuifolia im Voraus sehen“ bedeutet, dass Sie durch nichts überrascht werden.

Jedes Gemüse hat seine Jahreszeit. Nepeta ist im Sommer eine beliebte Delikatesse auf den Tischen der Menschen in Henan. Es gibt viele Möglichkeiten, Nepeta zu essen, zum Beispiel pur in einem kalten Gericht oder gemischt mit Gurken, zum Zubereiten von Nepeta-Pfannkuchen oder als Beilage zu großen Fleischgerichten. Beim Kochen von Fisch und Garnelen können Sie es auch zum Würzen hinzufügen und den Fischgeruch entfernen.

Frisches, saisonales Nepeta, das gepflückt wird, wenn seine Zweige und Blätter üppig sind, ist ein chinesisches Heilkraut. Die Ernte und Trocknung sollte im Sommer und Herbst erfolgen, wenn die Blüten der Nepeta in voller Blüte stehen und die Kolben noch grün sind. Jingjie hat typische scharfe und zerstreuende Eigenschaften, daher wird es in der traditionellen chinesischen Medizin als fiebersenkendes Mittel eingestuft. Es kann Wind und Kälte vertreiben und das Rösten von Jingjie-Stacheln zu Holzkohle hat eine bedeutende Wirkung beim Stoppen von Blutungen. Schizonepeta ist im „Shennong Bencao Jing“ unter dem Namen Falsches Su enthalten und wird als Arzneimittel mittlerer Qualität aufgeführt. In Kräuterbüchern wurde es zuerst in der Rubrik „Gräser“ und später in der Rubrik „Gemüse“ aufgeführt, und bei der Beschreibung seiner Wirksamkeit wurde stets sein essbarer Wert berücksichtigt. In der „Neu überarbeiteten Materia Medica“ heißt es: „Falsches Su: Bei diesem Arzneimittel handelt es sich um die Schizonepeta tenuifolia unter den Gemüsesorten … Früher befand es sich in der Kräuterabteilung, und heute wird es von den Menschen gegessen, daher ist es in der Gemüseabteilung verzeichnet.“ Im „Compendium of Materia Medica“ von Su Song aus der Song-Dynastie heißt es: „Es ist würzig und aromatisch und kann gegessen werden, und die Leute nehmen es als rohes Gemüse.“ „Yinshi Zhengyao“ aus der Yuan-Dynastie erwähnt den therapeutischen Brei aus Schizonepeta tenuifolia. Ji Xianlin, ein zeitgenössischer Meister der Sinologie, hat die Süßigkeit Nepeta in seiner Geschichte des Zuckers wieder ins Leben gerufen.

· Quelle medizinischer Materialien ·

Die getrockneten oberirdischen Teile von Nepeta tenuifolia, einer Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Medizinische Materialstücke können in Schizonepeta und Schizonepeta-Spikat unterteilt und auch zu Schizonepeta-Holzkohle und Schizonepeta-Spikat-Holzkohle verarbeitet werden.

· Natur und Geschmack ·

Es schmeckt würzig und hat eine leicht warme Note. Es gelangt in die Lungen- und Lebermeridiane.

· Wirksamkeit und Indikationen·

Lindert äußere Symptome, vertreibt Blähungen und beseitigt den Ausschlag.

Geeignet bei Erkältungen, Kopfschmerzen, Masern, Röteln und im Anfangsstadium von Wunden. Gebratene Holzkohle kann blutigen Stuhl, Metrorrhagie und Ohnmacht nach der Geburt behandeln.

· Anwendung und Dosierung·

Zur inneren Anwendung: Abkochung, 5–10 Gramm.

· Diättherapie-Empfehlung ·

Nepeta Zitronentee

Zutaten: 5 Gramm frische Schizonepeta, 20 Gramm frische Zitrone, 10 Gramm Honig, 200 Milliliter grüner Tee und eine entsprechende Menge Eiswürfel.

Zubereitung: Frische Nepeta und frische Zitrone einige Male zerdrücken, 200 ml grünen Tee bei Zimmertemperatur hinzufügen, nach Belieben Honig hinzufügen, wenn Sie kalte Getränke mögen, Eiswürfel hinzufügen, gut schütteln und trinken.

Wirksamkeit: Zitrone schmeckt sauer und süß und hat eine kühlende Wirkung. Es hat die Wirkung, den Speichelfluss zu fördern, den Durst zu löschen und die Verdauung zu unterstützen. Frisches Schizonepeta ist würzig und von Natur aus leicht warm und hat die Wirkung, Winde zu vertreiben und äußere Symptome zu lindern. Bei gemeinsamer Anwendung vermischen sich der würzige Duft der Schizonepeta und die Kühle der Zitrone zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis, das erfrischend, appetitanregend und erfrischend wirkt und eine gute therapeutische Wirkung bei Appetitlosigkeit im Sommer hat.