Wie man schwarzen Sesambrei macht

Weiß jemand, wie man Brei aus schwarzem Sesam macht? Ich erkläre Ihnen, wie man diesen Brei zubereitet.

Wie man schwarzen Sesambrei macht

Material

Das Verhältnis von schwarzem Sesam zu Reis beträgt (volumenmäßig) etwa 4:1. Dies ist der grundlegendste Rohstoff, auf dieser Basis können auch Walnüsse, Erdnüsse usw. hinzugefügt werden. Schwarzer Sesam selbst ist nicht klebrig. Wenn Sie also eine wohlriechende und dicke Sesampaste herstellen möchten, müssen Sie etwas Reis hinzufügen. Dieses Mal habe ich braunen Reis verwendet, aber Sie können auch Hirse, schwarzen Reis, violetten Reis oder jede andere Art von Klebreis verwenden.

üben

1. Waschen Sie zuerst den rohen schwarzen Sesam. Das Waschen von Sesamkörnern ist eine sehr mühsame Aufgabe. Sesamkörner schwimmen auf dem Wasser und werden weggespült, wenn Sie nicht aufpassen. So wasche ich sie: Bereiten Sie zwei große Schüsseln vor, füllen Sie jede mit Wasser, waschen Sie die Sesamkörner in einer Schüssel und schöpfen Sie sie dann mit einem kleinen Sieb mit feiner Masche in eine andere Schüssel. Sie werden sehen, dass etwas Staub am Boden der Schüssel zurückbleibt. Wechseln Sie zu einer anderen Schüssel mit sauberem Wasser, und nachdem Sie es mehrmals hin und her gegossen haben, sind die Sesamkörner sauber gewaschen.

Die gewaschenen Sesamkörner und den braunen Reis acht Stunden in Wasser einweichen und dann mit einem Mixer eine Paste herstellen. Die Paste in den Topf geben und kochen. Während des Kochens mit Stäbchen umrühren, damit nichts am Topf festklebt. Nach dem Aufkochen fünf Minuten lang bei niedriger Hitze kochen. Seien Sie vorsichtig, denn die Sesampaste spritzt heraus, wenn das Wasser kocht. Verbrennen Sie sich nicht.

Eine andere Möglichkeit, schwarzen Sesambrei zuzubereiten

Eine andere Methode besteht darin, schwarzen Sesam und Reis getrennt zu braten, sie dann zu Pulver zu mahlen und sie dann mit kochendem Wasser zu vermischen, um beim Essen eine Paste herzustellen. Dies ist wahrscheinlich das, was draußen verkauft wird. Diese Methode ist einfach zu essen, aber mühsam zuzubereiten, und das Braten kann Halsschmerzen verursachen, deshalb bevorzuge ich immer noch die erste Methode.

Sesam ist reich an Kalzium und sollte von Vegetariern gegessen werden.