So erkennen Sie giftige Pilze So erkennen Sie, ob Pilze giftig sind

Pilze sind eine Lebensmittelzutat mit besonders hohem Nährwert, insbesondere einige Wildpilze haben einen noch höheren Nährwert. Viele Menschen sammeln oder kaufen sie gerne zum Verzehr. Allerdings gibt es in der Natur nicht nur essbare Pilze, sondern auch viele giftige Pilze. Wie können wir also normalerweise giftige Pilze erkennen? Woran erkennt man, ob ein Pilz giftig ist?

So erkennen Sie giftige Pilze So erkennen Sie, ob Pilze giftig sind

1. Schauen Sie sich die Form an

Normalerweise erkennt man an der Form, ob ein Pilz giftig ist. Die Oberfläche eines giftigen Pilzes ist normalerweise schleimig und enthält eine natürliche Flüssigkeit. Auf seinem Hut kann sich ein Schmutz oder ein fleckenartiges Ding befinden und am Stiel befindet sich ein Ring. Dies sind die Merkmale giftiger Pilze. Die meisten essbaren Pilze haben diese Merkmale nicht.

2. Schauen Sie sich die Farbe an

Um zu erkennen, ob ein Pilz giftig ist, kann man seine Farbe betrachten. In der Natur ist die Farbe der giftigen Pilze umso heller, je giftiger sie sind. Generell sind Pilze mit einem goldenen, roten, schwarzen und grünen Aussehen meist giftige Pilze. Insbesondere violette Pilze dürfen nicht gegessen werden, da sie besonders giftig sind. Ungiftige Pilze sind meist kaffeefarben oder grau.

3. Geruch

Normalerweise erkennt man am Geruch, ob ein Pilz giftig ist. Giftige Pilze riechen oft nach Kartoffeln oder Radieschen, während ungiftige Pilze oft nach bitteren Aprikosen oder Früchten riechen.

4. Schauen Sie sich die Sekrete an

Die meisten frischen Pilze haben ein gewisses Sekret, und man kann schon beim Anblick erkennen, ob die Pilze giftig sind. Das Sekret ungiftiger Pilze ist meist klar wie Wasser, und manche sind weiß, während das Sekret giftiger Pilze meist rötlich-braun ist und nach dem Zerreißen an der Luft schnell seine Farbe ändert.