Spinat-Rindfleischbrei

Ich glaube, viele Freunde haben Spinat-Rindfleischbrei gegessen. Lassen Sie uns unten mit dem Herausgeber einige Erkenntnisse über diesen Brei besprechen.

Spinat-Rindfleischbrei

Während wir zu Abend aß, fragte mich meine Tochter: „Mama, oben heißt es ‚ru‘ und unten ‚shui‘, wie spricht man dieses Wort aus?“ Ich sagte ihr: „Spring.“ Meine Tochter fragte dann: „Was bedeutet dieses Wort?“ Ihr Vater schluckte daraufhin schnell einen Bissen Reis hinunter und antwortete: „Weißt du das nicht? Es bedeutet, es mit kochendem Wasser zu überbrühen!“ Meine Tochter war überhaupt nicht verärgert, als sie die Antwort ihres Vaters hörte. Dann stellte sie uns eine Frage: „Haben wir Spinat zu Hause?“ „Ja, an diesem Tag war Frühlingsanfang und wir hatten noch viel Spinat für Frühlingspfannkuchen, den wir noch nicht verwendet haben!“, sagte ich meiner Tochter. Gibt es bei uns Rindfleisch? Diesmal beeilte sich ihr Vater, ihr eine Freude zu machen: „Tochter, Rindfleisch, wie können wir das nicht haben? Tochter, warum fragst du uns das?“ Die Tochter nahm dann eine Zeitung und zeigte sie uns: „Hast du sie gesehen? Ich werde morgen „Spinat-Rindfleisch-Brei“ für euch machen.“ „Wirklich?“, fragten wir beide gleichzeitig. Meine Tochter sagte voller Zuversicht: „In dieser Zeitung werden viele Rezepte für Haferbrei vorgestellt. Ich habe dieses hier ausgewählt, weil es grünes Gemüse enthält und nahrhaft ist … Ich kann das Rezept fast auswendig.“

Ich habe die Spiegeleier, Rühreier und Tomaten sowie die kleinen kalten Gerichte meiner Tochter gegessen, die sie zubereitet hat, aber ich habe nie den Brei gegessen, den sie gekocht hat. Brei zuzubereiten ist eine heikle Angelegenheit, die Überlegung und Zeit erfordert, um ihn gut zuzubereiten. Meine Tochter sagte, sie wolle für uns Haferbrei kochen, also dachten wir, das Kind würde uns nur aus einer Laune heraus ärgern, und keiner von uns nahm es ernst.

Doch als ich heute Feierabend machen wollte, rief mich meine Tochter unerwartet auf meinem Handy an und fragte: „Mama, wann kommst du zurück? Machst du Überstunden?“ Ich dachte, meine Tochter wolle, dass ich auf dem Weg etwas mitbringe, also fragte ich sie: „Willst du, dass ich wieder etwas „Leckeres“ mit nach Hause bringe?“ Nein, Mama, ich möchte, dass du schnell nach Hause kommst und den „Spinat-Rindfleisch-Brei“ probierst, den ich gekocht habe. Er ist so lecker!“ Als ich hörte, was meine Tochter sagte, wurde mir plötzlich warm ums Herz und ich spürte plötzlich, wie lang der Heimweg war. Ich wollte unbedingt mit den Flügeln schlagen und nach Hause fliegen.

Im Hof, wo es gerade geschneit hatte, wurden alle Stellen, die nicht im Weg waren, wie von meiner Tochter angewiesen sauber gehalten, mit Ausnahme der Gehwege. Der Boden war mit weißem Schnee bedeckt. Im Außenhof baute meine Tochter auch einen Schneemann. Der Schneemann trug eine festliche und romantische Weihnachtsmütze und stand glücklich mit einem Besen in der Hand da. Ich klingelte und meine Tochter kam schwalbenschnell zur Tür, hielt meine Hand und sagte: „Komm, Mama, komm und probier den Brei, den ich zuerst gekocht habe. Er ist köstlich! Ich habe drei Stunden damit verbracht, ihn zuzubereiten!“

Als ich das Haus betrat, sah ich gleich mehrere Schüsseln mit Haferbrei auf dem Tisch, alle voll und noch dampfend! Meine Tochter nahm eine Schüssel und hielt sie mir an den Mund, während sie sagte: „Iss schnell, Mama!“ Ich schnupperte daran und das Aroma des Rindfleischs und der Duft des Spinats stiegen mir direkt ins Herz, so köstlich! Als ich noch einmal hinsah, waren die zarten Spinatblätter in kleine Stücke gehackt, zu diesem Zeitpunkt noch grün, wie bezaubernde Jade, und die Körner des weißen Reises schienen zu blühen, kristallklar, und sogar das Hackfleisch war dazwischen verstreut wie Achat … Ich konnte es wirklich nicht ertragen, „meine Stäbchen hineinzustecken“. Also suchte ich mir ein Stück roten Samt, breitete es auf dem Tisch aus, holte meine Kamera heraus und begann wie verrückt zu fotografieren. Während ich eifrig die Winkel änderte, um Fotos zu machen, warnte mich meine Tochter: „Alle, esst schnell, der Haferbrei wird kalt!“ Plötzlich hörte man im Raum das Geräusch von Leuten, die Haferbrei tranken …

Vielleicht ist es nicht das Richtige für eine 15-jährige Tochter, mit ihren ersten Erfahrungen beim Breikochen anzugeben, aber welche Mutter kann den duftenden und warmen Brei vergessen, der mit den kleinen Gedanken ihrer Tochter zubereitet wurde?

Hier ist das Rezept für „Spinat-Rindfleisch-Brei“, das meine Tochter gemacht hat. Jeder kann es ausprobieren. Es kann unseren Magen entspannen, der während des langen Urlaubs zu sehr belastet war.

Wie man Spinat-Rindfleischbrei macht

1. Den Spinat in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und hacken.

2. Das Rindfleisch in 1cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Messerrücken beidseitig locker hacken, anschließend mit der Klinge einige Male leicht zu Hackfleisch zerkleinern, die Rinderfüllung mit etwas Salz 5 Minuten marinieren.

3. Nachdem das Wasser kocht, den Reis hineingeben und 60 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gehackten Spinat und Rinderhackfleisch hinzufügen, aufkochen und dann mit Salz, gehacktem Schnittlauch und weißem Pfeffer würzen.