Tintenfischknochenbrei

Ich frage mich, wie viel Sie über salzigen Brei aus Tintenfischknochen wissen? Wem es noch unklar ist, der findet bitte die folgende Einführung.

Tintenfischknochenbrei

Wie man Tintenfischknochenbrei macht

500g Reis, 2 Kalmare, 200g Haxen, 2 Stücke getrockneter Tofu, etwas Öl, etwas Salz, etwas Fischsauce, etwas Sojasauce, etwas Pfeffer, etwas Ingwer, etwas Koriander, einige Knoblauchsprossen, etwas Sellerie

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor und waschen Sie Ingwer und Gemüse;

2. Nachdem Sie die Haxen blanchiert haben, geben Sie sie in den Schnellkochtopf und fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen, bis aus dem Gasventil Gas entweicht, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten kochen lassen;

3. Nachdem das Luftventil entleert ist, öffnen Sie den Deckel und schütten Sie den gereinigten Reis hinein.

Nach dem Aufkochen bei hoher Hitze auf niedrige Hitze schalten, um das Köcheln leicht am Laufen zu halten;

4. Während der Reis kocht, schneiden Sie den Tofu in kleine Stücke.

Bei niedriger Hitze braten, bis beide Seiten goldbraun sind;

5. Aus dem Wasser nehmen und das Öl zur späteren Verwendung abtropfen lassen;

6. Den gesäuberten Tintenfisch schräg in Tintenfischblüten schneiden;

7. Ingwer zerkleinern, Koriander, Sellerie und Knoblauch hacken;

8. Wenn der Reis fast gar ist, können Sie nach Belieben Gewürze hinzufügen.

9. Dann auf hohe Hitze stellen, erneut zum Kochen bringen und dann den gehackten Tintenfisch hinzufügen;

10. Gehackten Ingwer dazugeben,

11. Gießen Sie den gebratenen, getrockneten Puning-Tofu hinein.

12. Zum Schluss Koriander, Sellerie und Knoblauchsprossen hinzufügen, Hitze abstellen und servieren. Tipp 1: Getrockneter Puning-Tofu ist an sich salzig, seien Sie also maßvoll bei der Zugabe von Gewürzen.

2 Lassen Sie den Tintenfisch nicht zu lange kochen, sondern geben Sie ihn erst hinzu, wenn der Reis fast gar ist. Das könnte Sie auch interessieren: Wie man Reis kocht Wie man Tintenfisch kocht Wie man Beinknochen kocht Wie man getrockneten Tofu kocht