Schritte zur Herstellung von salzigem Knochenbrei

Salziger Knochenbrei

Zutaten für salzigen Knochenbrei

Schweineknochen, Reis, Zucker, Erdnussöl, Zwiebel, Ingwer

Wie man salzigen Knochenbrei macht

1.Schweineknochen blanchieren

2. Nach dem Kochen Reiswein hinzufügen

3. Nach dem Kochen aus dem Wasser nehmen

4. In kleine Stücke schneiden und erneut blanchieren

5. Aus dem Behälter nehmen, verschließen und in den Kühlschrank stellen

6. Am nächsten Tag herausnehmen, etwas Zucker, Erdnussöl, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und dämpfen.

7. Reis und gedünstete Schweineknochen in den elektrischen Schnellkochtopf geben

8. Nach 30 Minuten Salat hinzufügen

9. Weitere 3 Minuten kochen

10. Servieren und Koriander hinzufügen

Auffüllen:

Die über Nacht marinierten Schwanzknochen verlieren ihren Geschmack nicht so leicht, wenn man sie in Wasser blanchiert. Gewöhnliche Knochensuppe wird durch Kochen der marinierten Knochen hergestellt. Die Suppe ist würzig und die Knochen sind salzig genug. Im Grunde besteht diese Methode darin, die würzigen Schwanzknochen zuerst zu kochen und sie dann zur Herstellung von Brei zu verwenden. Diese Methode ist für Leute geeignet, die den Geruch von Blutschaum nicht mögen. Haha, es ist im Allgemeinen nicht notwendig, es vorher mit Wasser zu überbrühen. Außerdem hat es keinen Sinn, die Lebensmittel zu blanchieren und anschließend zu marinieren, da sie dadurch keinen vollen Geschmack erhalten.