Tipps zum Kochen von Brei in einem Auflauf

Ich glaube, jeder weiß, dass in einem Auflauf gekochter Haferbrei sehr lecker schmeckt. Im Folgenden erfahren Sie mehr darüber.

Kasserolle

Eigenschaften des Auflaufs: starke Wärmespeicherungsfähigkeit. Es hat eine poröse Textur und kann eine kleine Menge Lebensmittelgeschmack aufnehmen und abgeben. Es muss nach dem Kauf verarbeitet werden (z. B. durch Kochen mit Reiswaschwasser), damit es nicht leicht zerbricht. Es ist nicht temperaturbeständig und wird hauptsächlich zum langsamen Garen bei geringer Hitze verwendet. Da es sich um ein Keramikprodukt aus Quarz, Feldspat, Ton und anderen Rohstoffen handelt, die Wärme nicht gut leiten, und bei hohen Temperaturen gebrannt wird, weist es die Eigenschaften der Atmungsaktivität, Adsorption, gleichmäßigen Wärmeübertragung und langsamen Wärmeableitung auf. Der Schmortopf kann die externe Wärmeenergie ausgewogen und nachhaltig auf die inneren Zutaten übertragen. Die relativ ausgeglichene Umgebungstemperatur fördert die gegenseitige Durchdringung von Wassermolekülen und Nahrungsmitteln. Je länger diese gegenseitige Durchdringung anhält, desto mehr frische und aromatische Zutaten fließen über, desto frischer und milder schmeckt die Suppe und desto knuspriger und zarter ist die Textur der geköchelten Speisen.

Einführung in den Auflauf

Warum bekommen neu gekaufte Tontöpfe bei vielen Menschen schon nach wenigen Kochvorgängen Risse? Das liegt daran, dass sie sie nicht gut gepflegt und falsch verwendet haben. Ich zeige Ihnen, wie Sie einen Schmortopf benutzen und pflegen.

1. Der erste Schritt besteht natürlich darin, es zu reinigen. Verwenden Sie ein weiches Tuch und sauberes Wasser, um es innen und außen abzuspülen.

2. Lassen Sie uns nach dem Waschen zunächst einen Topf Brei kochen, um sie satt zu machen. Warum Brei kochen? Da er aus Ton besteht, hat der Ton „Augen“ und Lücken. Durch das Kochen von Brei können diese „kleinen Löcher“ im Topf, die wir nicht sehen können, repariert werden, wodurch seine Lebensdauer verlängert wird.

3. Langsam bei schwacher Hitze kochen und dabei mit einem Holzspatel umrühren

4. Sie können das Breiwasser auf den oberen Teil gießen, wo das Breiwasser nicht hinkommt, so dass auch der obere Teil der Innenwand des Topfes befeuchtet werden kann, sodass er „das Breiwasser trinken“ kann

5. Schalten Sie die Hitze ab, wenn der Brei klebrig wird. Lassen Sie ihn nach dem Verlassen der Hitze nicht schnell abkühlen. Verwenden Sie eine Topfunterlage, um ihn kühl zu halten.

6. Das Kochen einer Suppe dauert lange. Während dieser Zeit können wir viele andere Dinge tun. Damit die Suppe jedoch nicht austrocknet und in Stücke zerfällt, können Sie sich einen Wecker oder Timer stellen, der Sie warnt.

7. Lassen Sie den gekochten Brei über Nacht stehen. Wenn Sie morgens aufwachen, werden Sie sehen, wie köstlich der Brei ist. Aber wir werden diesen Brei nicht essen. Wir werden ihn einfach als „Waschtopfbrei“ verwenden. Danach können wir anfangen, eine köstliche Suppe zu kochen.

Wartung des Auflaufs: Der Auflauf ist ein Keramikprodukt aus Quarz, Feldspat, Ton und anderen Rohstoffen. Nach dem Hochtemperaturbrand bildet der Topfkörper einen Glaskörper. Dieser Glaskörpertyp weist eine schlechte Anpassungsfähigkeit an Temperaturunterschiede auf. Wenn der Schmortopf plötzlich erhitzt oder abgekühlt wird, dehnt er sich schnell aus oder zieht sich zusammen, was zu einem Platzen des Topfes führen kann. Angesichts der Eigenschaften des Schmortopfes sind bei der Verwendung folgende Aspekte zu beachten:

1. Langsam erhitzen, nicht plötzlich bei hoher Hitze verbrennen, um ein Platzen zu vermeiden.

2. Wenn das Essen fertig ist und der Schmortopf vom Feuer genommen wird, stützen Sie den Topf mit Holzspänen ab, damit die Hitze gleichmäßig abgeleitet wird und er langsam abkühlt, um ein Schrumpfen und Reißen zu vermeiden. Sie können auch einen Eisenring entsprechend der Größe des Schmortopfs herstellen. Wenn der Schmortopf vom Feuer genommen wird, stellen Sie ihn so auf den Eisenring, dass sein Boden nicht direkt den Boden berührt. Durch das Aufhängen in der Luft kühlt er auf natürliche Weise ab, wodurch der Schmortopf länger haltbar sein kann.

3. Neu gekaufte Tontöpfe sind oft undicht, da sie viele Sandlöcher haben. Wenn Sie einen neuen Topf zum ersten Mal verwenden, ist es am besten, Nudelsuppe oder Brei zuzubereiten. Schrubben Sie den Topf nach dem Essen nicht zuerst. Stellen Sie ihn zum Backen neben den Herd, damit der Teig im Topf trocknet und die winzigen Sandlöcher an der Topfwand verstopft, und waschen Sie ihn dann. Auf diese Weise kann der Auflauf nicht auslaufen.

Das Wichtigste: Der Topfboden darf nicht nass werden. Achten Sie darauf, dass der Topfboden beim Abwaschen nicht nass wird und achten Sie darauf, dass der Topfboden beim Anzünden des Feuers trocken ist. Wischen Sie vor jedem Gebrauch das Wasser an der Außenseite des Schmortopfs trocken.

Oben sind die Verwendungs- und Wartungsmethoden aufgeführt. Es ist unglaublich, oder? Haha, weil ich auch gerne Auflaufbrei trinke. Ich hoffe, dies kann Freunden helfen, die Auflaufbrei lieben.