Klettenbrei

Klettenbrei

Klette – allgemein bekannt als „Niu Dali“, was auf Taiwanesisch „Wu Mu“ ausgesprochen wird. Sie ist reich an Wasser, Kohlenhydraten, Fett, Protein, Vitamin A, B1, C und Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Kalium und Eisen. Das Besondere daran ist, dass Klette viel Zellulose enthält, die die Peristaltik des Dickdarms anregen, den Stuhlgang unterstützen, den Cholesterinspiegel im Körper senken, die Ansammlung von Giftstoffen und Abfallprodukten im Körper verhindern und Schlaganfällen und Magenkrebs wirksam vorbeugen kann.

Material

4 Liang Klette, 4 Liang Schweinesehne, 1 Tasse Reis, 12 Tassen Wasser, ein wenig Salz, ein wenig Hühnerpulver

Einführung in Klettenbrei

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1. Klettenwurzel schälen, waschen und in Scheiben schneiden, Schweinesehne waschen, in Streifen schneiden und beiseite legen.

2. Nehmen Sie einen tiefen Topf, geben Sie 12 Tassen Wasser hinein und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Geben Sie dann den gewaschenen Reis hinzu, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie das Ganze 30 Minuten lang weiterkochen. Geben Sie die Klette aus Schritt 1 hinzu und lassen Sie das Ganze 20 Minuten lang kochen. Geben Sie die Schweinesehne aus Schritt 1 hinzu und lassen Sie das Ganze 10 Minuten lang weiterkochen. Vor dem Servieren würzen.

Die Klette ist auch als Klettenwurzel bekannt und ihre Samen werden Niupangzi oder Dalizi genannt. Es gehört zur Familie der Korbblütler. Die Wurzeln sind fleischig und essbar.

Samen: würzig, neutral, ungiftig. Wurzel: süß, kalt, ungiftig.

Klettensamen enthalten den Inhaltsstoff Arctiin, der nach Hydrolyse Arctiin und Glucose produzieren kann. Es enthält auch Vitamin B. , eine kleine Menge Alkaloide und fettes Öl. Die Hauptbestandteile des Öls sind Palmitinsäure, Stearinsäure, Arachinsäure, Ölsäure, α-Linolensäure und Arctiinol.

Klettensamen sind ein fiebersenkendes und entgiftendes Arzneimittel und haben eine harntreibende und eiterableitende Wirkung. Wurzeln und Blätter: Kräftigend, harntreibend, stoffwechsel- und durchblutungsfördernd, menstruationsregulierend und stuhlgangfördernd, geeignet bei Hirnblutungen, Fußpilz und anderen Beschwerden, äußerliche Anwendung wirkt entzündungshemmend und schmerzstillend.

6 Gramm Klettensamen, je 3 Gramm Platycodon und Süßholz, in Wasser abkochen, den Rückstand entfernen und häufig schlucken.

6 Gramm Klettensamen unter Rühren anbraten und zu feinem Pulver mahlen, 1 Li Angelica sinensis hinzufügen, alles zusammen mahlen und zweimal täglich mit warmem Gelbwein einnehmen.

Das Trinken einer angemessenen Menge Klettenwurzelsuppe kann entgiften, die Diurese fördern und einer Lungenentzündung vorbeugen.

Zerdrücken Sie frische Klettenwurzel, pressen Sie den Saft aus und tropfen Sie ihn mehrmals täglich ins Ohr.

Tragen Sie mehrmals täglich Klettenwurzel- oder Blattsaft auf.

Das Kochen frischer Klettenwurzel hat eine gewisse krebshemmende Wirkung bei Magenkrebs, Gebärmutterhalskrebs usw.

Kochen Sie Klettenwurzel in angemessenen Mengen zu Brei und essen Sie ihn. Er ist auch gut für Menschen, die an einer Hemiplegie aufgrund eines Schlaganfalls leiden.

Die frischen Wurzeln zerdrücken und den Saft auspressen. Zwei- bis dreimal täglich eine halbe Tasse warmen Saft trinken.