Welche Tipps gibt es zum Grillen? Wie macht man Grillzutaten lecker?

Viele Städte in China haben ihre eigenen einzigartigen Grillmethoden, darunter Grillpfannen, Eisenplatten, Eisennetze und lange Grills. Meist handelt es sich dabei um Holzkohlefeuer und auch der Kohlenstoff, der in den verschiedenen Regionen verwendet wird, ist unterschiedlich. Geschmacklich finde ich, dass das Grillen im Norden spezieller ist und die Zutaten, das Marinieren und das Umrühren sehr speziell sind. So sind beispielsweise die speziell zum Grillen zubereitete Dip-Sauce und der im Fleisch verwendete Kreuzkümmel etwas ganz Besonderes. Was sind also die Tipps zum Grillen? Wie macht man Grillzutaten lecker? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Grillfähigkeiten und -strategien sind erforderlich?

2. So werden Grillzutaten lecker

3. Fragen zu gegrillten Garnelen

4. So mischen Sie Grillsalz

5. Was kann man beim Grillen essen?

Welche Grillfähigkeiten sind erforderlich?

Wählen Sie passende Grillspieße, Gabeln, Grillnetze etc. aus; Wählen Sie einen guten Ofen und langlebige Holzkohle; Bereiten Sie vor dem Grillen das Grundfeuer vor.

Kontrollieren Sie beim Grillen die Hitze gut und wenden Sie das Fleisch rechtzeitig entsprechend der Hitze; achten Sie auf den Zeitpunkt des Einstreuens der Zutaten; Schauen Sie sich die Farbe des Essens an und bestimmen Sie die Garzeit.

So gelingt das Grillen köstlich

Methode 1: Je 10 Gramm Salz und MSG, je 8 Gramm Ethylmaltol, Rindfleischpulver und Roubaowang, 3 Gramm Zartmacherpulver, je 6 Gramm Hammelpulver und Kreuzkümmelpulver und 4 Gramm Pfefferpulver. Geeignet zum Rösten von Saisongemüse.

Methode 1: 300 Gramm Maisstärke, 200 Gramm Salz, 150 Gramm MSG, 40 Gramm Rindfleischpulver, 30 Gramm Korianderpulver, 80 Gramm Knoblauchpulver und 20 Gramm Basilikumblätter, gut vermischen. Geeignet zum Grillen von Fleisch- und Gemüsekombinationen.

Methode 1: 20 Gramm süße Nudelsauce, 100 Gramm Xiangqi-Sauce, 30 Gramm Knoblauch-Chili-Sauce, 10 Gramm Bohnenpaste, 10 Gramm Austernsauce, jeweils 5 Gramm Hühnersauce und Abalone-Sauce, 5 Minuten lang mit 20 Gramm Erdnussöl anbraten. Geeignet für Fleisch und Meeresfrüchte.

Fragen zu BBQ-Garnelen

Die Zutaten für gegrillte Garnelen umfassen zwölf Garnelen, eine angemessene Menge Austernsauce, drei Knoblauchzehen, eine Zwiebel, eine angemessene Menge Pfefferpulver, eine angemessene Menge Pfeffersalzpulver, eine angemessene Menge Kreuzkümmelpulver und ein paar Bambusspieße. Die genaue Methode und die Schritte zum Grillen von Garnelenspießen sind wie folgt:

1. Bereiten Sie das Essen vor und hacken Sie den Knoblauch zu einer Knoblauchpaste.

2. Entfernen Sie die Garnelenschnurrhaare und waschen Sie sie sauber. Schneiden Sie mit einem Messer auf der Rückseite, um die schwarzen Streifen zu entfernen. Die Garnelen mit Bambusstäben wieder aufspießen und zum Abtropfen in einen Gemüsekorb geben.

3. Bereiten Sie die Hilfszutaten vor, eine entsprechende Menge Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Austernsauce, Pfeffer und Salzpulver, fügen Sie ein wenig Öl hinzu und vermischen Sie alles gut.

4. Backpapier auf das Backblech legen und die Garnelen darauf legen;

5. Fünf Minuten backen, die Garnelen hineingeben und zehn Minuten bei 200 Grad backen;

6. Nehmen Sie die Garnelen nach dem Backen heraus und geben Sie die vorbereiteten Zutaten auf die Garnelen.

7. Die Garnelen hineingeben und weitere fünf Minuten backen;

8. Streuen Sie Kreuzkümmelpulver gleichmäßig auf die Garnelen und backen Sie sie vor der Verwendung vier bis fünf Minuten lang im Ofen.

So mischen Sie Grillzutaten und Salz

So geht's:

1. Verwenden Sie das Verhältnis von einem Catty, 0,25 Liang MSG, 0,25 Liang Pfefferpulver, 0,25 Liang Dreizehn Gewürze, 0,25 Liang Kreuzkümmelpulver, 2 Liang Sichuan-Pfefferpulver, 7 Liang Chilipulver und ein wenig Salz und vermischen Sie alles gut.

2. Selbstgemachtes Streuselpulver: Mischen Sie 20 Gramm Kreuzkümmelpulver, 10 Gramm Pfefferpulver, 10 Gramm Chilipulver, 0,5 Gramm Salz, 2 Gramm Hühnerpulver und 1 Gramm MSG.

3. Barbecue-Dip-Sauce: 500 Gramm Erdnusspulver, 200 Gramm Sesamsamen, 50 Gramm Sojabohnenpulver, 8 Gramm Fenchelpulver, 30 Gramm Kreuzkümmelpulver, 15 Gramm Koriandersamenpulver, Korianderpulver, 5 Gramm weißer Pfeffer, 12 Gramm Salz und 10 Gramm MSG. Mischen Sie sie zusammen.

4. Hausgemachte Gewürze: 300 Gramm Salz, 30 Gramm Chilipulver, 15 Gramm Ethylmalzpulver, 20 Gramm Dreizehngewürze, 20 Gramm Pfefferpulver und 50 Gramm MSG. Zuerst das Salz anbraten, bis es duftet, abkühlen lassen und dann mit den anderen Zutaten vermischen.

Was gibt es beim Grillen zu essen?

Hauptspeisen zum Grillen:

Mariniert: Hähnchenflügel, Hähnchenschenkel, Schweinekoteletts, Hähnchenkoteletts, Rindersteaks, Lammspieße, Fleisch mit Knochen, Schweinekoteletts und Steaks.

Nicht eingelegte Speisen: Mais, Makrelenhecht, große Schalentiere, getrockneter Tintenfisch, knusprige Wurst, Wurst mit schwarzem Pfeffer, Wurst, Maiswurst, vegetarisches Hähnchen, Rindfleischbällchen, Tintenfischbällchen, dünne Kartoffelchips, Süßkartoffelchips, Garnelen, Auberginen, eingeweichte Pilze, grüne Paprika und Tintenfische.