Selleriebrei

Ich frage mich, wie viel Sie über Selleriebrei wissen? Lassen Sie mich Ihnen unten eine ausführliche Einführung geben.

Während des Festivals habe ich ein bisschen zu viel getrunken, ein bisschen zu viel Obst gegessen und ein bisschen zu viel Fleisch. Das hat sich ein bisschen angesammelt und ich hatte Magenbeschwerden und ein Blähgefühl. Ich verbrachte zwei Tage damit, meinen Magen zu entleeren, und kochte zum Mittag- und Abendessen einen Topf besonders leichten Selleriebrei, wodurch ich zu 60 bis 70 Prozent satt blieb. Ich fühlte mich schon viel besser, nachdem ich es nur einen Tag lang getrunken hatte.

Ich habe außerdem etwas gemahlenen Ingwer hinzugefügt, da ich im Vergleich zu sonst viel mehr kalte Speisen wie Obst und Getränke gegessen habe und Sellerie außerdem von Natur aus kalt ist. Das Ingwerpulver hat daher eine neutralisierende Wirkung und Halsschmerzen müssen nicht befürchtet werden. Zum Abschluss noch etwas Pfeffer bestreuen, es gilt das gleiche Prinzip. Im Frühling beginnt alles zu wachsen. Sie können auch ein oder zwei Scheiben Ingwer in Wasser einweichen und es jeden Morgen trinken, um die Yang-Energie zu nähren. Ich esse den Ingwer direkt. Durch den regelmäßigen Verzehr von Ingwer haben Sie sich an seinen würzigen Geschmack gewöhnt.

Während der Festtage kochen die Menschen viel Reis, sodass sie den Reis nicht waschen und erneut Brei kochen müssen. Meine Familie verwendet oft übrig gebliebenen Reis, um Brei zuzubereiten. In den Gebieten Jiangsu und Zhejiang wird es „Paofan“ genannt, und im Yangzhou-Dialekt heißt es „Tangfan“. Üblicherweise wird der übrig gebliebene Reis vor dem Verzehr kurz in kochendem Wasser oder einer Gemüsesuppe eingeweicht (Gemüsereis). Ich bin mit dieser Ernährungsweise nicht ganz einverstanden. Suppe ist Suppe und Reis ist Reis. Der Magen muss helfen, den Reis zu verdauen, nachdem er in die Kehle gelangt ist. Das würde die Belastung nur noch erhöhen.

Zu Hause gebe ich den Reis erst hinzu, wenn das Wasser kocht. Wenn Reisklumpen vorhanden sind, zerkleinern Sie diese. Dann auf niedrige Hitze stellen und etwa eine Stunde lang kochen, bis der Reis dick und saftig wird. Es ist nicht anders als Reisbrei. Es lässt sich mit nur einem Schluck schluckweise schlucken.

Selleriebrei

Zutaten: Sellerie, Reis, gemahlener Ingwer, Pfeffer

Wie man Selleriebrei macht

1. Nehmen Sie eine Schüssel mit übrig gebliebenem Reis und waschen und hacken Sie den Sellerie.

2. Etwas Ingwer zu Pulver hacken, nicht zu viel, zwei oder drei Scheiben reichen aus.

3. Die Vorgehensweise ist die gleiche wie beim Kochen von Haferbrei. Nachdem das Wasser kocht, den Reis hinzufügen und schlagen. Nach dem Kochen auf niedrige Hitze stellen und kochen, bis es dick wird. Während des Vorgangs unbedingt umrühren, damit nichts am Boden ansetzt.

4. Gehackten Ingwer und Sellerie hinzufügen, 5 Minuten weiterkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wer diesen äußerst leichten Geschmack nicht gewohnt ist, kann einige Tropfen Sesamöl dazugeben, damit kein Kratzen im Darm auftritt.

Selleriebrei zur Entlastung des Magens nach dem Festival