Wie legt man Fingerpaprika ein und macht sie köstlich? Tipps zum Einlegen von Fingerpaprika

Die Fingerpaprika wird auch Chilischote genannt. Sie ist nicht groß und ist im reifen Zustand meist rot. Sie schmeckt würzig und aromatisch, kann Kälte vertreiben und warm halten und kann auch die Durchblutung fördern. Sie kann eingelegt und gegessen werden. Aber wie kann die Fingerpaprika eingelegt werden, damit sie am besten schmeckt? Welche Techniken und Tipps gibt es zum Einlegen von Chilischoten? Im Folgenden geht der Herausgeber speziell auf diese Themen für Sie ein.

Wie legt man Fingerpaprika ein und macht sie köstlich? Tipps zum Einlegen von Fingerpaprika

1. Zutaten für eingelegte Chilischoten

Wenn Sie Finger-Chilischoten einlegen, müssen Sie frische Finger-Chilischoten und ein sauberes Einmachglas vorbereiten. Sie müssen außerdem Salz, Pfefferkörner, Weißwein, Kandiszucker, Sternanis, Zimt und andere Gewürze vorbereiten.

2. Schritte zum Einlegen von Chilischoten

Geben Sie die vorbereiteten Gewürze in den Topf und braten Sie sie unter Rühren an. Wenn sie duften, fügen Sie sauberes Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Schalten Sie die Hitze aus, wenn sich das Salz vollständig aufgelöst hat, und lassen Sie es abkühlen. Waschen Sie dann die Chilischoten und entfernen Sie die Feuchtigkeit. Fügen Sie eine angemessene Menge Speisesalz hinzu und marinieren Sie sie eine Weile, um die Feuchtigkeit zu entfernen. Geben Sie die Chilischoten dann in das Glas, fügen Sie das abgekochte Wasser hinzu, verschließen Sie es und marinieren Sie es an einem kühlen Ort. Nach einer Woche sind die eingelegten Chilischoten zum Herausnehmen und Essen bereit.

3. Tipps zum Einlegen von Chilischoten

Beim Einlegen von Paprikaschoten gibt es einige Tipps. Zunächst müssen Sie während des Einlegens Weißwein hinzufügen. Weißwein hat eine gute bakterizide Wirkung. Durch die Zugabe von Weißwein können Sie verhindern, dass die Paprikaschoten während des Einlegens verderben. Geben Sie beim Einlegen von fetten Paprikaschoten außerdem eine angemessene Menge Kandiszucker hinzu. Dadurch schmecken die eingelegten Paprikaschoten frischer. Achten Sie schließlich darauf, dass die Paprikaschoten während des gesamten Einlegevorgangs nicht mit Öl in Berührung kommen, da sie sonst verderben.