Die Wirksamkeit und Funktion von Hammel- und Enokipilzen. Die Zubereitungsschritte von Hammel- und Enokipilzen

Lamm mit Enoki-Pilzen ist ein Gericht, dessen Hauptzutaten ein halbes Pfund Lammscheiben, zwei Handvoll Enoki-Pilze, eine rote Paprika, zwei getrocknete rote Paprika, ein Stück Frühlingszwiebel und eine angemessene Menge Koriander sind.

Die Wirksamkeit und Funktion von Hammelfleisch und Enokipilz

1. Nährt die Nieren

Laut dem „Compendium of Materia Medica“ hat Hammelfleisch die Wirkung, das mittlere Qi wieder aufzufüllen und das Nieren-Qi zu fördern. Es ist für die Menschen auch eine der wichtigsten Zutaten für Wintertonika. Wenn der Winter kommt, versteckt sich die Yang-Energie des menschlichen Körpers im Inneren, wodurch der Körper anfällig für kalte Hände und Füße sowie eine schlechte Durchblutung wird. Lammfleisch ist von Natur aus süß und warm und wirkt auf die Milz- und Nierenmeridiane. Wenn man es im Winter isst, nährt es die Nieren und stärkt das Yang, wärmt Qi und Blut, regt den Appetit an und stärkt die Milz.

2. Kälte vertreiben und den Magen wärmen

Hammelfleisch hat eine wärmende Wirkung, füllt Qi und Yin wieder auf, wärmt die Körpermitte und gleicht Mangelerscheinungen aus, regt den Appetit an und stärkt die Kraft. Die moderne chinesische Medizin geht davon aus, dass der Verzehr von mehr Hammelfleisch zur richtigen Zeit die Verdauungsenzyme erhöhen, die Magenschleimhaut schützen und die Verdauung unterstützen kann. Darüber hinaus hat er auch eine feuchtigkeitsspendende Wirkung, vermeidet Kälte und wärmt Herz und Magen.

3. Gegen Krebs

Studien haben gezeigt, dass Lammfleisch eine krebshemmende Substanz namens CLA enthält. Diese Fettsäure namens CLA kann das Wachstum von Krebszellen hemmen. Es ist wirksam bei der Behandlung von Hautkrebs, Dickdarmkrebs und Brustkrebs.

4. Es ist nicht leicht, an Gewicht zuzunehmen

Für Frauen und Abnehmende dürfte das der größte Segen des Winters sein! Hammelfleisch enthält viel Eiweiß und viele Vitamine, aber sein Fettschmelzpunkt liegt bei 47 Grad, während die menschliche Körpertemperatur bei 37 Grad liegt. Nach dem Verzehr nimmt man nur Nährstoffe und kein Fett auf, daher ist es nicht so leicht, an Gewicht zuzunehmen.

Lamm und Enoki-Pilze Rezept Schritte

Methode 1

1. Das Hammelfleisch zubereiten

2. Das Hammelfleisch kochen und beiseite stellen

3. Die Enoki-Pilze in Wasser kochen und herausnehmen

4. Öl in einer Pfanne erhitzen und salzen.

5. Dann Rindfleischsauce hinzufügen

6. Dann die Enoki-Pilze hinzufügen.

7. Das Lammfleisch hinzufügen und mit Kreuzkümmelpulver bestreuen.

8. Gut umrühren

Methode 2

1. Die Enoki-Pilze in kochendes Wasser geben und gar kochen. Herausnehmen und beiseite stellen.

2. Öl in die Pfanne geben und Frühlingszwiebeln und Paprika anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

3. Hammelfleischscheiben hinzufügen und unter Rühren gleichmäßig braten;

4. Fügen Sie nacheinander Kochwein, Austernsauce, Zucker (ein wenig), Salz und Kreuzkümmelpulver hinzu;

5. Zum Schluss die Enoki-Pilze dazugeben, gleichmäßig unter Rühren anbraten und beim Servieren mit Koriander bestreuen.