Wie mariniert man Schweinenieren? Tipps zum Marinieren von Schweinenieren

Schweineniere ist eine Art Fleischzutat, hat aber einen starken Fischgeruch. Sie muss vor dem Verzehr mariniert werden, sonst schmeckt sie überhaupt nicht. Wie sollte man Schweineniere also marinieren? Heute werde ich eine ausführliche Einführung in die Techniken und Methoden zum Einlegen von Schweinenieren geben. Wenn Sie gerne Schweinenieren essen, können Sie es sorgfältig lernen.

Wie mariniert man Schweinenieren? Tipps zum Marinieren von Schweinenieren

1. Beizmethode für Schweinenieren

Wenn Sie Schweinenieren marinieren, waschen Sie die frischen Schweinenieren und schneiden Sie sie in Scheiben, fügen Sie Wolfsbeeren, geriebenen Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzu und geben Sie dann eine angemessene Menge Reiswein hinzu. Nach zehn Minuten Marinieren geben Sie eine kleine Menge helle Sojasauce und Hühnerpulver hinzu und lassen es etwa eine halbe Stunde marinieren. Erst dann können die Schweinenieren gewürzt werden und Sie können sie nach Ihren Wünschen zubereiten und essen.

2. Methode 2 zum Marinieren von Schweinenieren

Zum Marinieren von Schweinenieren können Sie auch Frühlingszwiebel- und Ingwersaft verwenden. Die spezielle Methode besteht darin, die frischen Schweinenieren in Scheiben zu schneiden und sie mindestens zwei Stunden lang in Frühlingszwiebel- und Ingwersaft einzulegen. Nach dem Einweichen legen Sie sie eine Weile in sauberes Wasser, bis die Nierenscheiben weiß werden und anschwellen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Schweinenieren mariniert.

3. Methode 3 zum Marinieren von Schweinenieren

Schweinenieren können auch mit weißem Essig mariniert werden. Beim Marinieren können Sie vorher die Faszie und die innere weiße Hautschicht der Schweinenieren entfernen und die Schweinenieren dann zum Marinieren in den weißen Essig legen. Nach mehr als zehn Minuten werden die Schweinenieren weiß und prall. Nehmen Sie sie jetzt heraus, waschen Sie sie mit klarem Wasser, schneiden Sie sie in Scheiben und braten Sie sie bei hoher Hitze. Die gebratenen Schweinenieren schmecken überhaupt nicht fischig und besonders gut.