Wie legt man Bambussprossen ein? Abbildung der Einlegemethode für Bambussprossen

Viele Menschen haben Bambussprossen gegessen und wissen, dass es sich um eine Lebensmittelzutat mit einem frischen und zarten Geschmack handelt. Man kann damit Suppen zubereiten oder Pfannengerichte zubereiten. Aber wussten Sie, dass man Bambussprossen einlegen kann? Tatsächlich sind Bambussprossen auch eine besondere Zutat, die eingelegt und gegessen werden kann. Eingelegte Bambussprossen sind leicht zu essen und schmecken besonders gut. Wie sollten Bambussprossen also eingelegt werden? Die bebilderte Anleitung zum Einlegen von Bambussprossen werde ich später aufschreiben, und nach der Lektüre werden Sie wissen, wie man Bambussprossen einlegt.

Wie legt man Bambussprossen ein? Abbildung der Einlegemethode für Bambussprossen

1. Rohstoffe und Kochen

Wenn Sie Bambussprossen einlegen, wählen Sie am besten frische Bambussprossen, die am selben Tag geerntet wurden. Nachdem Sie die Schalen und Wurzeln entfernt haben, geben Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Bambussprossen in den Topf und kochen Sie sie. Achten Sie darauf, eine hohe Hitze zu verwenden und die Sprossen nicht zu kurz zu kochen, damit sie vollständig durchgegart sind.

2. Kühlung von Bambussprossen

Nachdem die Bambussprossen gekocht sind, müssen sie abgekühlt werden. Am besten legen Sie die gekochten Bambussprossen direkt in kaltes Wasser, um sie abzukühlen. Dabei müssen Sie darauf achten, die Spitzen der Bambussprossen zu schützen, während die Frühlingsbambussprossen mit Bambusstäben durch die inneren Abschnitte gestochen werden müssen.

3. Sterilisation

Beim Einlegen von Bambussprossen ist die Sterilisation ebenfalls ein wichtiger Schritt. Nach dem Abkühlen werden die Bambussprossen herausgenommen und in ein spezielles Fungizid eingelegt. Übliche Fungizide sind Natriumhypochlorit und Bleichlösung. Die Bambussprossen sollten länger als eine halbe Stunde im Fungizid eingeweicht und nach dem Einweichen herausgenommen werden. Sie dürfen nicht wieder mit Rohwasser in Berührung kommen.

4. Bambussprossen einlegen

Geben Sie die sterilisierten Bambussprossen in ein Glas, schichten Sie abwechselnd Salz und Bambussprossen darauf, gießen Sie zum Schluss sauberes Wasser hinein und legen Sie sie direkt ein. Die Bambussprossen sollten vollständig im Salzwasser eingetaucht sein. Verschließen Sie das Glas zum Schluss und nach einer Weile können die Bambussprossen darin eingelegt werden. Nehmen Sie sie heraus und trocknen Sie sie, um unsere gewöhnlichen getrockneten Bambussprossen herzustellen. Beim Essen können Sie sie nach Belieben zubereiten.