Yams- und Kastanienbrei

Es gibt viele Lebensmittel, die die Nieren nähren und Yang stärken können. Heute stelle ich Ihnen ein nierennährendes Gericht vor – Yams- und Kastanienbrei.

Yamswurzel – ein heiliges Produkt als Nierenstärkungsmittel. Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es: „Es eignet sich für die Verwendung roh in Yin-nährenden Medikamenten und gebraten bis es gelb ist in Milz- und Lungen-nährenden Medikamenten.“ „Es ist ein Nahrungsmittel, und obwohl sein Qi warm ist, ist es flach und es nährt das Yin der Milz und der Lunge. Daher kann es Haut und Haar befeuchten, Muskeln aufbauen und schmeckt süß und salzig, und es kann auch den Nieren zugute kommen und das Yin stärken.“

Kastanie - Frucht der Niere. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Kastanien von Natur aus süß und wärmend sowie ungiftig sind und die Wirkung haben, „Qi und Milz aufzufüllen, Darm und Magen zu stärken, die Nieren zu nähren und die Sehnen zu kräftigen, sowie die Durchblutung zu fördern und Blutungen zu stoppen“. Wolfsbeere – nährt die Nieren und verbessert die Sehkraft. Behandelt Leber- und Nieren-Yin-Mangel, verbessert die Spermienqualität und steigert die Sehkraft. Es wird bei Essenzmangel, Schmerzen in der Taille und den Knien, Schwindel und Tinnitus, Spermatorrhoe, innerer Hitze und Durst, Blutmangel und fahler Haut sowie verschwommenem Sehen angewendet.

1. Schälen Sie die Yamswurzel. Die roten Datteln waschen.

2 Reis, Klebreis und Wolfsbeere.

3 Schneiden Sie die Yamswurzel in gleich große Stücke.

4 Wasser in den Topf geben, Reis und Klebreis waschen und in den Topf geben. Yamswurzel hinzufügen.

5 Fügen Sie rote Datteln hinzu.

6. Decken Sie den Topf ab und schalten Sie den Strom ein. Drücken Sie die Porridge-Taste.

7 Die Kastanien schälen.

Nach 40 Minuten Kochzeit Kastanien und Wolfsbeeren hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis sie gar sind.

In Schüsseln servieren und genießen.