Ingwer-Jujube-Porridge

Wenn das Wetter kälter wird, können sich Menschen leicht erkälten. Wie kann man eine Erkältung im Frühstadium wirksam bekämpfen?

Manche Menschen leiden ständig unter Durchfall, Verstopfung und Erkältungen. Aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin ist dies das Ergebnis einer schwachen Immunität. Wenn Sie Ihre Immunität stärken möchten, achten Sie am besten auf Ihre Ernährung.

Ingwer ist die beste „Waffe“, um frühe Erkältungssymptome wie Fieber, Niesen und Auswurf zu bekämpfen.

Ingwer selbst ist ein häufig verwendeter medizinischer Inhaltsstoff in der traditionellen chinesischen Medizin. Er hat die Wirkung, Schleim zu lösen, Erkältungen zu vertreiben, Qi wieder aufzufüllen, Akne zu beseitigen und Asthma zu lindern. Moderne medizinische Forschungen belegen, dass Ingwer unter anderem Gingerol, Shogaol und Phellandren enthält, die Entzündungen lindern, Hitze ableiten, das Schwitzen anregen und Schnupfen sowie andere Erkältungssymptome lindern können. Da Ingwer ziemlich scharf ist, sind viele Menschen nicht daran gewöhnt, ihn zu essen. Sie können Ingwer und Jujube zusammen einnehmen.

In koreanischen medizinischen Büchern wie „Dongui Bogam“ und „Hanyao Jichengfang“ ist festgehalten, dass Jujube die Wirkung hat, Qi aufzufüllen und Essenz zu produzieren. Darüber hinaus kann es auch Anämie und Magen-Darm-Erkrankungen behandeln und hat eine harntreibende und blutdrucksenkende Wirkung.

Wie man Ingwer-Jujube-Brei macht

Zutaten (für 4 Personen): 2 kleine Tassen Reis; 4 Stücke Ingwer; 5 Datteln; 12 Tassen Wasser; eine kleine Menge Salz.

Zubereitung: 1. Reis 3-mal waschen und 30 Minuten einweichen; 2. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden; 3. Jujube entkernen und halbieren; 4. Reis in den Topf geben, kurz ohne Flüssigkeit anbraten und anschließend das vorbereitete Wasser hinzugeben; 5. Reis mit einem Löffel gleichmäßig umrühren, dann Jujube- und Ingwerscheiben hinzugeben; 6. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Brei gar ist; 7. Etwas salzen.

Es wird darauf hingewiesen, dass kleine Kinder, Menschen mit stark blutunterlaufenen Augen und Menschen mit Hämorrhoiden es nicht verzehren sollten.