So legen Sie saure Bohnen ein So legen Sie saure Bohnen ein

Viele Menschen haben saure Bohnen gegessen. Sie sind lange haltbar, schmecken sauer und lecker und sind besonders lecker. Wenn Bohnen in großen Mengen auf dem Markt sind, möchten die Leute auch einige zu Hause einlegen. Aber wie legt man saure Bohnen ein, damit sie köstlich werden? Ich werde gleich die Methode zum Einlegen von sauren Bohnen aufschreiben. Wenn Sie diese Methode befolgen, werden die eingelegten sauren Bohnen auf jeden Fall großartig schmecken.

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Zutaten für eingelegte saure Bohnen

Wenn Sie saure Bohnen einlegen, müssen Sie frische Bohnen, eine angemessene Menge Wasser, zwei oder drei grüne Paprika, eine angemessene Menge Zucker und eine angemessene Menge Speisesalz vorbereiten. Bereiten Sie dann einen sauberen, ölfreien Behälter vor, der verschlossen sein sollte.

Schritte zum Einlegen von sauren Bohnen

1. Die frisch zubereiteten Bohnen auswählen, die Bohnen mit Wurmaugen und Narben herausnehmen, die Köpfe und Schwänze der Bohnen entfernen, die Bohnen dann in kleine Handvoll teilen und mit Baumwollfaden zusammenbinden. Eine Handvoll entspricht ungefähr der Menge für einen Teller.

2. Bereiten Sie ein sauberes Becken vor, füllen Sie kochendes Wasser hinein, geben Sie dann eine angemessene Menge Speisesalz hinzu und stellen Sie das Wasser zum Abkühlen für die spätere Verwendung an einen belüfteten Ort. Bereiten Sie einen Behälter für eingelegte Bohnen vor, geben Sie die Bohnen einzeln in den Behälter und drücken Sie sie fest an.

3. Gießen Sie die vorbereitete Salzlake in den Behälter, in dem Sie die Bohnen platziert haben, und stellen Sie sicher, dass die Salzlake alle Bohnen bedeckt. Verschließen Sie dann den Behälter und stellen Sie ihn zum Marinieren an einen kühlen Ort.

4. Während der Einlegezeit darf der Behälter nicht geöffnet werden, aber Sie können ihn mehrmals täglich mit den Händen schütteln, damit die Bohnen gleichmäßiger der Salzlake ausgesetzt werden. Nach sieben Tagen ändern die Bohnen ihre Farbe und sind vollständig fermentiert. Öffnen Sie zu diesem Zeitpunkt den Behälter und Sie können den natürlichen sauren und wohlriechenden Geruch riechen. Wenn Sie es essen möchten, können Sie es herausnehmen und direkt essen.