So macht man eingelegte Mango So macht man eingelegte Mango

Mango ist eine tropische Frucht, die sehr süß schmeckt. Allerdings ist Mango von Natur aus scharf und sollte nicht zu viel davon gegessen werden, insbesondere nicht von Kindern. Zu viel Mango kann Allergien auslösen und Mund und Mundhöhle reizen. Mangos können roh gegessen, zu Mousse verarbeitet oder eingelegt werden. Eingelegte Mango ist süß-sauer und lecker, besonders gut zum Verzehr im Sommer geeignet. Schauen wir uns die hausgemachte Methode zur Herstellung eingelegter Mangos an.

Wie man eingelegte Mango macht

1. Wählen Sie große Mangos ohne äußere Verletzungen und schälen Sie diese zunächst. Sie können sie mit der Hand zerteilen oder einen Schäler verwenden. Legen Sie die Mango anschließend auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in gleichmäßige Streifen. Geben Sie sie in eine große, saubere Schüssel, fügen Sie die entsprechende Menge Salz hinzu, vermischen Sie alles gut und lassen Sie es über eine Stunde lang marinieren. Als nächstes fügen Sie eine große Menge abgekochtes Wasser hinzu und waschen es vorsichtig mit den Händen. Am besten waschen Sie es zweimal und gießen dann das Wasser aus.

2. Streuen Sie anschließend eine angemessene Menge weißen Zucker in die Schüssel und rühren Sie gleichmäßig um. Wenn Sie Süßes mögen, können Sie etwas mehr hinzufügen. Als nächstes gibst du die vorbereiteten Mangos in eine Schachtel, verschließt sie und stellst sie über Nacht in den Kühlschrank. Dann kannst du die köstlichen eingelegten Mangos genießen. Wer den Geschmack von Essig mag, kann auch etwas Essig zum Marinieren dazugeben.

Wie man eingelegte Mango zu Hause macht

1. Um selbst eingelegte Mangos zuzubereiten, benötigen Sie Salz, Zucker und Chilipulver. Die auf diese Weise hergestellten eingelegten Mangos haben den Geschmack von würzigem Sauerkraut, das sehr würzig und appetitlich ist. Zuerst die Mango schälen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. Geben Sie es in eine große Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es zwei Stunden lang marinieren, damit das bittere Wasser vollständig herausgetrocknet werden kann. Waschen Sie die Mango am besten zweimal mit kaltem, abgekochtem Wasser und gießen Sie das Wasser ab.

2. Legen Sie die Mangoscheiben an einen kühlen Ort, damit die Feuchtigkeit entweicht, und machen Sie dann eingelegte Mangos daraus. Geben Sie die eingelegte Mango in eine saubere Schüssel, fügen Sie die entsprechende Menge Zucker und etwas Chilipulver hinzu, rühren Sie gut um, stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank und schon können Sie die knusprig eingelegte Mango essen.