Wie man Wildkiwiwein herstellt

Wilde Kiwis schmecken sauer, haben aber einen hohen Nährwert. Direkt verzehrt schmecken sie nicht gut, daher wird aus reifen wilden Kiwis gerne Obstwein hergestellt. Es gibt jedoch bestimmte Methoden und Techniken zur Herstellung von Wildkiwiwein. Nur wenn man die richtige Methode beherrscht, kann man köstlichen Wildkiwiwein mit hervorragenden gesundheitlichen Vorteilen herstellen.

Wie man Wildkiwiwein herstellt

Methode 1

1. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, aus wilden Kiwis Wein herzustellen. Sie können eine angemessene Menge frischer wilder Kiwis und eine angemessene Menge Weißwein zubereiten. Halten Sie die zubereiteten wilden Kiwis unter fließendes Wasser, spülen Sie sie mehrmals ab und trocknen Sie dann die Feuchtigkeit auf ihrer Oberfläche. Nach dem Waschen der Kiwi schneidet man mit einem Obstmesser beide Enden ab und verkauft anschließend die Schale.

2. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der wilden Kiwi in kleine Stücke, geben Sie es in eine relativ große, saubere Glasflasche und fügen Sie dann den vorbereiteten reinen Getreidelikör hinzu. Der Likör muss das Fruchtfleisch der Kiwi vollständig bedecken. Nachdem Sie den Weißwein hineingegeben haben, verschließen Sie die Öffnung der Glasflasche und stellen Sie sie zum Einweichen an einen kühlen und belüfteten Ort. Nach 30 bis 40 Tagen ist der Kiwiwein darin fertig. Nach dem Einweichen kann der Kiwiwein entnommen und direkt getrunken oder vor dem Trinken gefiltert werden.

Methode 2

1. Wenn Sie Wein aus wilden Kiwis herstellen, können Sie auch frische wilde Kiwis und eine entsprechende Menge Zucker zubereiten, die zubereiteten frischen Kiwis reifen lassen und sie, wenn ihr Reifegrad 80 % übersteigt, mit sauberem Wasser waschen und die Schale von ihrer Oberfläche entfernen. Geben Sie die geschälten wilden Kiwis in ein sauberes Glas, verschließen Sie es und lassen Sie es natürlich gären. Nach 3 bis 5 Tagen können Sie das reiche Weinaroma riechen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine angemessene Menge weißen Zucker hinzufügen.

2. Zucker zur Kiwi hinzufügen und weiter gären lassen. 1 bis 2 Mal täglich mit einem sauberen Bambusstab umrühren. Wenn die Gärung abgeschlossen ist, bilden sich große Blasen im Inneren und das Fruchtfleisch der Kiwi wird vollständig zu Wasser. Zu diesem Zeitpunkt können Sie auch das verführerische Weinaroma riechen. Nach dem Herausnehmen filtern Sie den Kiwiwein mit sauberer Gaze und füllen ihn zur zweiten Gärung in eine saubere Glasflasche. Nach vierzig bis fünfzig Tagen ist der Kiwiwein fertig.