So machen Sie Topinambur-Pickles

Topinambur ist ein idealer Rohstoff für die Herstellung von Pickles. Man kann daraus eine Vielzahl von Pickles mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen herstellen, die man zu Reis essen kann. Doch wie erfolgt die Zubereitung eingelegter Topinambur konkret? Viele Leute wissen das nicht. Heute schreibe ich das komplette Rezept für eingelegte Topinambur auf. Freunde, die gerne eingelegte Topinambur essen, aber nicht wissen, wie man sie zubereitet, können es sorgfältig studieren.

Rezept für Topinambur-Pickles

1. So bereiten Sie eingelegte Topinambur zu

Eingelegte Topinambur sind die einfachste Art eingelegter Topinambur. Sie können eine angemessene Menge frischer Topinambur zubereiten, sie waschen und die Feuchtigkeit entfernen, sie in eine kleine Schüssel geben, dann Sternanis, Wasser, Salz, Zimt und andere Gewürze in einen Topf geben und kochen. Nachdem das Salz vollständig aufgelöst ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen. Gießen Sie dann die Soße in die Topinambur und marinieren Sie sie. Sie sind in etwa zwanzig Tagen fertig.

2. So bereiten Sie eingelegte Topinambur zu

Topinambur mit Gewürzgurkengeschmack ist auch eine gängige Sorte Topinambur-Gewürzgurken. Wenn Sie sie zubereiten, müssen Sie im Voraus Gurkensaft zubereiten. Wenn Sie Gurkensaft zubereiten, benötigen Sie Gewürze wie kleine rote Paprika, Zucker, Salz und Pfefferkörner. Mischen Sie diese Gewürze und spülen Sie sie mit kochendem Wasser ab. Gießen Sie sie nach dem Abkühlen zum Gären in ein Einmachglas. Wenn die Gärung abgeschlossen ist, geben Sie die gewaschenen Topinambur hinein und lassen Sie sie etwa fünfzehn Tage lang einweichen. Dann können Sie sie herausnehmen und essen.

3. Topinambur süß-sauer zubereiten

Süß-saure Topinambur gehört auch zu den beliebtesten eingelegten Topinambursorten. Für die Zubereitung musst du die Topinambur vorher waschen und dann für ein bis zwei Tage in die Sonne legen. Geben Sie außerdem entsprechende Mengen Zucker und Essig zusammen mit Salz und Pfeffer in einen Topf und kochen Sie sie zu einer süßsauren Soße. Nachdem die süßsaure Soße abgekühlt ist, geben Sie die getrockneten Topinambur hinein und marinieren sie. Die Topinambur sind nach etwa zwanzig Tagen schmackhaft. Nehmen Sie sie zum Verzehr heraus, schneiden Sie sie in dünne Streifen und geben Sie Sesamöl hinzu, um den Geschmack zu verbessern.