Wie verwendet man Barbecue-Aroma? Was muss man für ein Selbstbedienungsgrillen vorbereiten?

Von der Jungsteinzeit bis zur Vor-Qin-Zeit waren Rösten, Grillen, Brennen und Verbrennen dasselbe. Mit der Weiterentwicklung des Kochens sind zwar auch Methoden zum Kochen in Wasser und Öl entstanden, das Rösten ist jedoch nicht verschwunden und es sind viele weitere Techniken hinzugekommen. Bis 2018 gibt es viele verschiedene Bratmethoden, darunter Weißbraten, Schlammbraten, Schlammbraten, Spießbraten, Rotbraten, Mariniertes Braten, Knuspriges Braten, Panierbraten, Teigbraten, Gabelbraten, Hakenbraten, Rostbraten, Braten im offenen Ofen, Braten im dunklen Ofen, Braten in der Eisenpfanne, Braten im Ofen, Braten im Bambusrohr und Braten am Lagerfeuer. Diese Methoden zeigen, wie köstlich das Grillen ist und für die Menschen eine große Versuchung und Anziehungskraft ausübt. Wie verwendet man also Grillaroma? Was muss man für ein Selbstbedienungsgrillen vorbereiten? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. So verwenden Sie Barbecue-Aroma

2. Was muss man für ein Selbstbedienungsgrillen vorbereiten?

3. So marinieren Sie Fleisch vor dem Grillen, um es schmackhaft zu machen

4. Rezept für mariniertes Barbecue-Schweinefleisch

So verwenden Sie Barbecue-Aroma

So verwenden Sie Barbecue-Aroma:

1. Beim Grillen das Grillaroma verdünnen und auf das Grillfleisch auftragen;

2. Beim Backen des Schinkens einfach die Essenz zu den Zutaten geben und auf den Schinken streuen.

So verwenden Sie Barbecue-Aroma zum Grillen von Fleisch:

Hauptzutat: 1 Stück Schweinefleisch.

Zutaten: Barbecuesauce, Ingwer, Zwiebel, Sojasauce, Salz, Barbecue-Aroma.

Schritt:

1. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden, eine Seite mit der Rückseite eines Messers horizontal einklopfen, dann ein Stück vertikal einklopfen und in eine Schüssel geben;

2. Sojasauce, Salz, Zucker, Frühlingszwiebeln und Ingwer zum Schweinefleisch geben, gut vermischen und 4 Stunden marinieren;

3. Nehmen Sie das marinierte Fleisch heraus, fügen Sie Pfeffer und Grillgewürz hinzu, verteilen Sie es gleichmäßig und lassen Sie es länger als 8 Stunden marinieren.

4. Das marinierte Fleisch herausnehmen, auf eine Steinplatte legen, von beiden Seiten grillen und mit Barbecue-Essenz bestreuen.

Was muss man für ein Selbstbedienungsgrillen vorbereiten?

1. Werkzeuge: Grillrost, Feuerzeug, Grillzange, Grillspatel, Bambusstäbe, Zahnstocher, kleine Bürste, Obstmesser, Alufolie, Zeitungspapier, Einweg-Stäbchen, Einwegschüsseln, Einwegteller, Einweghandschuhe, Pappbecher, Servietten, Feuchttücher, Gewürzflaschen, Tischdecken, Grillschürzen, Müllsäcke.

2. Gewürze: Mischöl, Salz, Barbecuesauce (Saft), Chilipulver (Laoganma), Kreuzkümmel, Fünf-Gewürze-Pulver, Honig, Tomatensauce, Karottensauce, süße Nudelsauce, Meeresfrüchtegewürz, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln.

3. Essen: Fleischgerichte wie Chicken Wings, Rippchen, Würstchen, Schinken, Rindfleisch, Garnelen usw. Vegetarische Gerichte wie Mais, Lauch, Pilze, Auberginen, Kartoffeln usw. Obst wie Bananen, Papayas, Äpfel, Birnen, Ananas, Kantalupen usw. Getränke wie Mineralwasser, Kräutertee, Orangensaft, Bier usw.

Unter Barbecue versteht man das Grillen von Fleisch und Fleischprodukten über Holzkohle oder elektrischen Heizgeräten. Im Allgemeinen ist Barbecue der Vorgang, Lebensmittel (meistens Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse) über dem Feuer zu rösten, bis sie essbar sind. Da die Menschen in der modernen Gesellschaft immer mehr Möglichkeiten zur Nutzung des Feuers erfunden haben, haben sich die Grillmethoden allmählich diversifiziert und es wurden verschiedene Grillöfen, Grillroste, Barbecue-Saucen, Alufolien und anderes Grillzubehör entwickelt. Auch das Grillen selbst ist für viele Menschen zu einer Form der Freizeitgestaltung und Unterhaltung geworden, bei der sie zusammenkommen, oder sogar zu einem Geschäft. Ob in China, Asien, Amerika oder Europa: Grillen ist in der Regel eine Gruppenaktivität, die von Familien bis zu Schulen reicht und auch von manchen Unternehmen als Gruppenaktivität organisiert wird.

So marinieren Sie Fleisch vor dem Grillen

1. Schneiden Sie das Grillfleisch zunächst in Scheiben oder Streifen und stechen Sie dann mit einer Gabel kleine Löcher hinein oder klopfen Sie mit der Rückseite eines Messers darauf, um es aufzulockern und ihm zu helfen, das Aroma aufzunehmen.

2. Geben Sie dem Fleisch folgende Gewürze hinzu: Salz, Kochwein, Sojasauce, Frühlingszwiebelöl, Ingweröl, Knoblauchöl (oder gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch), etwas Zucker, Honig, etwas Pfeffer, Chilipulver und Stärke. Mit den Händen gut vermischen, mit Frischhaltefolie verschließen, damit der Geruch nicht übertragen wird, und etwa 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.

3. Während des Grillvorgangs können Sie je nach persönlichem Geschmack etwas Kreuzkümmelpulver oder andere Gewürze hinzufügen.

Rezept für BBQ-Schweinefleischmarinade

Das Rezept für die BBQ-Schweinefleischmarinade lautet wie folgt:

1. Aufkochen und verarbeiten. Kochen Sie das Schweinefleisch etwa 20 Minuten lang in Wasser, bis es zu 80 % gar ist. Herausnehmen und im mageren Teil des Schweinefleischs mehrere 7 bis 10 mm tiefe vertikale und horizontale Schnitte durchführen;

2. Einlegen. Salz, Zucker und Fünf-Gewürze-Pulver mischen, den Schweinebauch damit einreiben und 20 Minuten marinieren;

3. Färbung. Mischen Sie Maltose, Zhejiang-Essig, Reiswein und Wasser, bis sich alles aufgelöst hat, gießen Sie dann kochendes Wasser über die Schweinebauchhaut und tragen Sie die aufgelösten Zutaten auf die Schweinehaut auf, um sie zu färben.

4. Backen. Den Schweinebauch in den Ofen geben und fünfzehn Minuten backen, dann herausnehmen. Stechen Sie mit einem Nagelbrett Löcher in die Schweinehaut, damit das Fleisch nach dem Backen nicht von der Haut fällt und die Haut beim Grillen keine Blasen wirft.

5. Zum Schluss den Schweinebauch in den Ofen geben und fünfzehn Minuten lang braten, bis die Haut leuchtend rot ist. Anschließend ist das gegrillte Schweinefleisch erfolgreich mariniert.