Wie isst man getrocknete Lotussamen am nahrhaftesten? Tipps zum Verzehr getrockneter Lotussamen

Getrocknete Lotussamen sind eine Lebensmittelzutat, die durch Trocknen der Samen der Lotuspflanze gewonnen wird. Sie lassen sich leicht lagern und transportieren. Sie sind meist weiß und reich an Proteinen, Alkaloiden und verschiedenen Spurenelementen. Sie können die Milz nähren und die Nerven beruhigen. Sie sind eine seltene gesundheitserhaltende Zutat, aber es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, getrocknete Lotussamen zu essen. Welche Art des Verzehrs ist die beste und fördert die Aufnahme der Nährstoffe durch den Körper am meisten?

Chinesischer Haferbrei aus Yamswurzeln, Lotussamen und schwarzem Reis

1. Am nahrhaftesten ist es, Brei zusammen mit getrockneten Lotussamen, Yamswurzeln, schwarzem Reis und anderen Zutaten zu kochen. Wenn Sie Brei kochen, müssen Sie 200 Gramm frische Yamswurzeln, 30 Gramm getrocknete Lotussamen, 40 Gramm schwarzen Reis und 30 Gramm Klebreis vorbereiten.

2. Die vorbereiteten Lotussamen mindestens zwei Stunden in sauberem Wasser einweichen. Anschließend den vorbereiteten schwarzen Reis und den Klebreis mit sauberem Wasser waschen und eine Stunde in sauberem Wasser einweichen. Die Yamswurzel schälen und in Stücke schneiden.

3. Die eingeweichten Lotossamen, den schwarzen Reis und den Klebreis in den Topf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, dann die geschnittene Yamswurzel hineingeben, erhitzen und kochen. Nach dem Kochen 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, und der weiche und köstliche Lotossamenbrei im Topf ist fertig.

Tremella Papaya Lotussamensuppe

1. Normalerweise hat der Verzehr getrockneter Lotussamen zusammen mit weißem Pilz, Papaya und anderen Zutaten einen hohen Nährwert. Zum Verzehr können Sie 20 Gramm weißen Pilz, eine Papaya, 20 Gramm getrocknete Lotussamen, 8 bis 10 rote Datteln und eine entsprechende Menge Kandiszucker zu sich nehmen.

2. Legen Sie den vorbereiteten getrockneten weißen Pilz und die getrockneten Lotussamen in verschiedene Behälter, lassen Sie sie in warmem Wasser einweichen, entfernen Sie nach dem Einweichen die Wurzeln des weißen Pilzes und zerreißen Sie ihn in kleine Lotussamen. Waschen Sie sie nach dem Einweichen mit sauberem Wasser, entfernen Sie die Schale und die Samen der vorbereiteten Papaya und schneiden Sie sie dann in Stücke.

3. Die geschnittene Papaya, den vorbereiteten weißen Pilz und die Lotussamen in den Suppentopf geben, die vorbereiteten roten Datteln hinzufügen und dann die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Zum Würzen Kandiszucker hinzufügen. Nachdem der Kandiszucker vollständig geschmolzen ist, ist die Suppe aus weißem Pilz, Papaya und Lotussamen im Topf fertig und kann herausgenommen und gegessen werden.